Los socios de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite Josep Güell Güixens y Agustín Serés Santamaría han sido nombrados Cofrades de Honor de la Cofradía de la Mare de Deu de la Olivera, uniéndose así a los ya nombrados previamente Álvaro González-Coloma y Francisco Lorenzo Tapia.

<br /><br />Con estos nombramientos, que tuvieron lugar en la Basílica Gótica de Santa María del Mar de Barcelona, la Cofradía ha reconocido sus méritos en su labor en pro de la difusión y divulgación de la cultura del aceite de oliva, según ha informado Olearum en su página web.

<br /><br />El ex presidente de la Cofradía, José María Bargalló, ungió a los nuevos cofrades con aceite de oliva y posteriormente les hizo entrega una bata verde típica de molinero y un pergamino con el nombramiento. <br /><br />

Las cofradías, como la de la Mare de Deu de l Olivera, son instituciones cuyos orígenes se remontan al siglo XIII en Barcelona, cuando los representantes de los gremios eran los que regían los destinos de la ciudad. <br /><br />Esta Cofradía es una asociación que busca proteger y promocionar tanto el cultivo y cuidado del olivo como el consumo y calidad del aceite de oliva y las aceitunas. Esta integrada por industriales, restauradores, profesionales, médicos e investigadores, así como colaboradores de otros sectores que se vinculan contribuyendo a la divulgación de la calidad y las excelencias de estos productos.

<br /><br />Su patrona, la Virgen del Olivo, tiene un altar propio en la Basílica de Santa María del Mar de Barcelona y, desde su restauración a finales de los años cuarenta del siglo pasado, ha sido punto de reunión del Gremio de Olivareros para celebrar su fiesta anual el último domingo del mes de noviembre.

<br /><br />A lo largo de los años, la cofradía ha desarrollado diversas actividades como catas de aceite dedicadas a sumilleres y restauradores y la edición de un libro divulgativo dirigido a los jóvenes denominado "Pequeña historia del aceite de oliva", con el fin de concienciar sobre los beneficios de este producto.<br /><br />Asimismo, esta entidad ha llevado a cabo diferentes concursos sobre la preparación tradicional de aderezados de aceitunas con el fin de recuperar las recetas tradicionales y recopilar en un libro para difundir su consumo.

<br /><br />Además de los socios de Olearum también han sido nombrados Cofrades de Honor Nicolás Cabañas, Teresa Checa, Rosa Mª Esteva, Josep Mª Jové, Alberto Moya, Montserrat Solanas y Francesc Vila.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
