El Departamento de Agricultura catalán ha publicado esta semana una Orden por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Oli de l Empordà y se reconoce su Consejo Regulador provisional.<br /><br />La Orden contiene el reglamento de la DOP, en el que se especifican los requisitos de producción, elaboración y envasado del aceite protegido que se ampara, sus características, los registros obligatorios que debe tener el Consejo Regulador, los derechos y las obligaciones de las personas inscritas, el funcionamiento y la organización de esta entidad y el sistema de financiación. <br /><br />Asimismo, constan los municipios correspondientes a la zona de producción y elaboración de la Denominación en el Alt Empordà, Baix Empordà, Pla de l Estany y Gironès.<br /><br />En concreto, el aceite protegido con la DOP Aceite de L Empordà se elabora con aceitunas de olivares de las variedades autóctonas argudell, curivell y llei de Cadaqués y la variedad tradicional arbequina. Se consideran como variedades principales la variedad argudell, en un porcentaje mínimo del 51%, y la variedad arbequina, representando la suma de ambas más del 95%.<br /><br />El Consejo Regulador, que velará por el fomento de las variedades autóctonas de la zona, llevará el registro de productores,elaboradores y envasadores; y envasadores y comercializadores. A su vez, debe disponer de un manual de gestión de calidad, en el que se recojan las actuaciones y los procedimientos que realizará en materia de certificación y control.<br /><br />Para más información:<br /><A href="http://portaldogc.gencat.cat/utilsEADOP/PDF/6513/1327877.pdf">portaldogc.gencat.cat</A><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>