Jaén acoge mañana la cata-concurso "Premio Alcuza 2014” al mejor AOVE de la DOP Sierra Mágina

La cata-concurso, prevista para las 12.00 horas en el restaurante Casa Herminia del Centro de Convencionales, se realizará con la misma hoja de valoración que el premio Expoliva, y contará con un jurado compuesto por el vencedor del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior", Juan Carlos Trujillo, chef del Restaurante Canela en Rama (Linares); los reconocidos expertos en análisis sensorial Yolanda Avilés, jefa de Panel del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, de la Consejería de Agricultura y Pesca; y Pilar Colmenero, jefa de Panel del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina. También formarán parte del jurado José María Penco, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO); Rosa Marchal, jefa de Panel de CM Europa S.L.; y las periodistas especializadas en gastronomía y aceite de oliva Alejandra Feldman y Marga Reig, y Alberto Fernández, jefe de Cocina del Restaurante Casa Herminia. De entre los aceites seleccionados en esta edición, el jurado decidirá el Premio Alcuza y dos accésit, para los tres aceites con una mejor valoración sensorial organoléptica, según ha informado la DOP. Tras la cata-concurso, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina, Rafael de la Cruz Moreno, será el encargado de hacer públicos los aceites galardonados, cuyo acto de entrega está previsto para el mes de mayo durante la próxima Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva de Sierra Mágina. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.