Cerca de 40 empresas españolas buscan nuevas oportunidades de negocio en Alimentaria México

La delegación española asistirá al evento con el objetivo de consolidar su actividad en un país claramente receptor, así como acceder al importante mercado centroamericano, uno de los principales destinos de las exportaciones agroalimentarias españolas.

Cerca de 200 firmas de 21 países participarán en el salón para ofrecer al mercado más de 4.000 productos en exposición. Estas empresas proceden, además de México y España, de China, Estados Unidos, Argentina, Chile, Tailandia, Brasil, Corea, Italia, Turquía, Japón, Grecia, Polonia y Portugal, entre otros.

España estará representada en el Pabellón Español de ICEX España Exportación e Inversiones, que reunirá a firmas procedentes de 17 provincias (Alicante, Badajoz, Barcelona, Ciudad Real, Córdoba, Girona, Baleares, La Rioja, León, Málaga, Navarra, Orense, Salamanca, Sevilla, Tarragona, Valencia, Zaragoza) presentando una gran variedad de productos, entre ellos aceite de oliva virgen extra y aceitunas.

De la mano de este organismo o en pabellón propio participarán en Alimentaria México 2014 firmas españolas tales como Aceitunas Cazorla, Punto Gofre, Sureste Productos Hosteleros, Agrosevilla, Vegenat, Congelados Reixach, Tierra de Falanis, Ubago Group, Bodegas Milenium, Aljomar, Grupo Coviñas, Proex Group, Embutidos y Jamones la Hoguera, Arboleda Mediterranean Group, Torres y Ribelles, Congelados Noribérica, Aceitunas Sarasa, Bodegas Castillo de Monjardin, Celler Cooperatiu Gandesa, G.E. Palacios Alimentación y Elgorriaga Brands, entre otras.

Según ICEX España Exportación e Inversiones, los productos españoles gozan de una "magnífica" imagen y valoración por parte de los consumidores mexicanos, asociadas, a su vez, con una "excelente" relación calidad/precio.

En el caso del aceite de oliva, este producto ha experimentado en los últimos años un incremento progresivo en el valor de las importaciones en México. De hecho, España es el primer suministrador, tanto en valor como en volumen, con una cuota de participación en las importaciones totales del 81% en valor y del 85% en volumen.

Plataforma internacional

Alimentaria México, organizada por Alimentaria Exhibitions y E.J Krause, es una plataforma de negocios internacional para la industria alimentaria, la más importante del país y de gran influencia sobre América Latina. Así, los organizadores prevén la asistencia de más de 11.000 visitantes profesionales del ámbito de la distribución alimentaria, autoservicio, hotelería, restauración y catering.

Asimismo, los visitantes del salón se caracterizan por su calidad y poder ejecutivo, ya que el 90 % de los mismos decide la compra de alimentos para sus establecimientos.

Según Mar Santarrufina, directora del certamen, "Alimentaria México ha logrado establecer un modelo profesional de alto nivel internacional, potenciando todos los elementos de una feria muy mexicana e involucrando la participación de expositores, chefs y profesionales de otros países" .

El Salón pone en contacto a empresas fabricantes y productoras de alimentos y bebidas con los profesionales y asociaciones más importantes del sector de la demanda, tanto de la distribución como del canal Food service. Para ello, se ha desarrollado un programa de matchmaking y una completa agenda de encuentros de negocio entre expositores y compradores VIP.

Estas reuniones bilaterales, según los organizadores, suponen auténticas plataformas de internacionalización para las empresas participantes, fundamentalmente las de pequeña y mediana dimensión, que constituyen el 60% de las presentes en la feria.

Gastronomía, nutrición y tendencias

Además de la exposición comercial, Alimentaria México 2014 será de nuevo un gran centro de actividades vinculadas a la gastronomía, la nutrición y las últimas tendencias en el ámbito de la alimentación.

Por un lado, se llevará a cabo Tendencias Alimentaria, un congreso en el que reputados cocineros y gastrónomos ofrecerán showcookings, talleres, degustaciones y conferencias magistrales.

En paralelo al congreso, también se celebrará un seminario de nutrición, diversas catas de vino, mesas de diálogo entre reconocidos periodistas gastronómicos y profesionales de la industria alimentaria, y la gran final del concurso Cocinero del Año.