Italia cuenta con 43 denominaciones de calidad de aceite de oliva virgen extra

Este informe, elaborado a 31 de diciembre de 2013, detalla que en el sector oleícola Italia cuenta con una única IGP (Olio Toscano) que, sin embargo, es el producto con mayor número de operadores y superficie.

En total, el sector oleícola con denominaciones de calidad incluye 20.058 operadores, de los que 1.863 son industriales y 19.083 productores, que cultivan 108.085 hectáreas.

Además, del total de operadores, 1.038 se dedican a la molienda y 1.507 al embotellado, mientras que 888 son simultáneamente productores y transformadores.

Según el Istat, en 2013 se ha observado un descenso de las cifras respecto al año anterior, en particular, ha disminuido ligeramente el número de productores (-0,6%), transformadores (-0,9%) y plantas (-2,2%). Por el contrario, sube la superficie cultivada en 108.100 hectáreas (+1,8%).

Asimismo, el 66,2% de los productores de aceite oliva virgen extra de calidad se encuentra en el centro del país, mientras que el 20,9% se concentra en el sur y el 12,9% restante en la zona norte.

En particular, en la Toscana existen 11.032 productores y 66.000 hectáreas, que representan, respectivamente, el 57,8% de las unidades de producción italianas y el 61,1% de la superficie total. En el sur, las regiones más representativas son Puglia (1.992 productores y casi 20.000 hectáreas) y Sicilia (982 productores y 6.100 hectáreas).

Por su parte, las industrias de transformación se encuentran principalmente en la Toscana y Puglia, con 816 y 217, respectivamente.

Por otro lado, este organismo destaca que la presencia de mujeres en este sector es de las más elevadas respecto a otros productos italianos de calidad.