La cita incluirá un ecomercado, talleres, catas y unas jornadas técnicas en las que se hablará del éxito en la comercialización de alimentos ecológicos. En concreto, las jornadas, que se desarrollarán a lo largo del día 16 en la Delegación de Cultura del Gobierno de Córdoba, se abordarán asuntos tales como el alimento ecológico en la gran distribución, su introducción en los catering, la venta on line y otros modelos de negocio y los canales cortos de comercialización. Asimismo, se celebrará un taller de quesos y el taller “macetohuerto”, que tiene como objetivo mostrar al público en general la forma de crear y gestionar, en espacios reducidos como patios, balcones terrazas y azoteas, un huerto ecológico en macetas u otros contenedores y, así, poder disfrutar del cultivo y consumo de una amplia variedad de verduras durante todo el año. Al igual que en otras ediciones, BioCórdoba pondrá en marcha un Ecomercado con el fin de activar la comercialización y la producción ecológica a pequeña escala, promoviendo la participación de empresas e industrias ecológicas certificadas tanto de la provincia de Córdoba como de toda Andalucía y de España en general. El Ecomercado ofrecerá diversas actividades, entre ellas una cata de aceite de oliva virgen extra ecológico, que tendrá lugar el 17 de octubre.
