Canarias produce 187 toneladas de aceituna de calidad

El sector olivarero canario, tanto en términos de superficie como de producción, es poco significativo en comparación con el del conjunto español, si bien, podría considerarse un cultivo interesante de cara al mercado interior.

Así lo indicó ayer en el Parlamento el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno canario, Juan Ramón Hernández, quien aseguró que pese a estas circunstancias, las producciones que se están obteniendo en Canarias están consiguiendo viabilidad comercial al estar orientadas a pequeños nichos de mercado de calidad en las propias islas.

En este sentido, Hernández explicó que tanto la producción de aceituna de mesa, como el aceite elaborado en Canarias se comercializa como un producto de alto valor añadido, de precio comparativamente elevado que le permite compensar sus altos costes, gracias a la escasez de la oferta y a su imagen como especialidad.

"Sin embargo, debemos recordar que la producción de aceite en la Unión Europea (UE) en general y en España en particular ha sufrido graves problemas de viabilidad económica, debido a un inadecuado funcionamiento de la cadena de valor, por lo que fomentar el cultivo del olivar en Canarias pensando en una exportación es difícilmente aconsejable en el momento actual, teniendo en cuenta los bajos precios percibidos por los agricultores de la Península en el subsector del aceite", señaló.

En comparecencia parlamentaria a petición del Partido Popular para informar de la situación actual de este sector y de sus perspectivas de futuro, el titular canario de Agricultura resaltó que el olivar es una especie que se adapta bien a las condiciones agroclimáticas de Canarias, debido a la bonanza del clima del Archipiélago, a la elevada calidad de las variedades isleñas y a la poca agua que éste requiere, aunque, debido a su reciente presencia como potencial cultivo comercial, no existe experiencia contrastada en campo sobre el mismo.

"Este tipo de producciones muy especializadas pueden constituir una salida económicamente viable para un cierto número de explotaciones y que, desde este punto de vista, pudieran ser objeto de estudio desde una perspectiva comercial y agronómica", afirmó.

Asimismo, Hernández resaltó que en determinadas zonas de Canarias existe una larga tradición en el cultivo del olivo y la obtención del aceite y las aceitunas. Pero pese a tratarse de un tradición centenaria, existe sobre ella un escaso conocimiento entre la población, debido a que fueron cultivos que decayeron en las últimas décadas del siglo pasado. Sin embargo, hace ya algunos años que este sector está resurgiendo, como consecuencia de iniciativas particulares de agricultores, apoyados por ayuntamientos y cabildos.

En el Archipiélago tradicionalmente se ha cultivado la variedad verdial de Huévar, conocida popularmente como "aceituna del país", y en las nuevas plantaciones se han introducido variedades como picual, arbequina y manzanilla.