Madrid Fusión Manila, una oportunidad única para las empresas españolas

ICEX ha precisado que la Secretaría de Turismo de Filipinas ha firmado un contrato con las empresas Arum Estrategias Información (ARUM) y Foro de Debate para el asesoramiento y coordinación en la organización de este evento gastronómico, que incluye un congreso gastronómico, una feria comercial con expositores de ambos países y un programa de actividades gastronómicas en Manila en torno a la cocina española y sus productos.

España ha sido escogida como primer país invitado en este evento para resaltar los más de 370 años de historia común, lazos de unión, fusión de culturas y gastronomía filipina y española.

En concreto, en el marco de Madrid Fusión Manila, ICEX y la Oficina Económica y Comercial de España en Manila organizan, con el apoyo de ARUM, una feria exposición, en la que participarán tanto empresas españolas como filipinas de alimentación y bebidas, así como de equipamiento, restauración y hostelería, franquicias de alimentación y consultoría gastronómica.

Según este organismo, se aceptará como expositor tanto a empresas ya presentes en el mercado como a aquellas quebusquen un importador para sus productos. En paralelo se celebrarán degustaciones de productos de alimentación y bebidas.

La exposición estará abierta tres días para visitantes profesionales: importadores, distribuidores, detallistas, tiendas gourmet, escuelas de gastronomía y vinos, restaurantes y cocineros, y prensa especializada. Asimismo, en la zona de exposición, ICEX, con el apoyo de ARUM, organizará seminarios/degustación sobre alimentos y bebidas españolas, dirigidos al público profesional y prescriptor. Congreso gastronómico Por su parte, el congreso gastronómico será organizado por la Secretaría de Turismo de Filipinas y por Foro de Debate (organizadores de Madrid Fusión) e incluirá presentaciones, conferencias y demostraciones por parte de ocho prestigiosos cocineros españoles seleccionados (entre todos 15 estrellas Michelin): Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz), Elena Arzak (Restaurante Arzak), Quique Dacosta (Resaurante Quique Dacosta), Ramón Freixa (Restaurant Ramón Freixa), Francis Paniego (Restaurante Echaurren), Paco Roncero (Restaurante LaTerraza del Casino), Mario Sandoval (Restaurante Coque) y Paco Torreblanca (Bombonerias Torreblanca). Además participará el cocinero español asentado enManila, José Luis González (Restaurante Gallery Vask). Por otro lado, se organizarán actividades gastronómicas paralelas en la propia Manila, tales como semanasgastronómicas, degustaciones de tapas, y otros even tos gastronómicos en restaurantes filipinos y españoles y otros locales con patrocinadores de ambos países. Mercado en Filipinas ICEX ha destacado que las relaciones económicas y comerciales entre España y Filipinas han experimentado un gran empuje en los últimos años. La suma de exportaciones e importaciones supera ya los 450 millones de euros, y en los últimos cuatro años las exportaciones españolas a Filipinas han crecido a una tasa media del 25%. En 2012 aumentaron un 41% (la mayor tasa de las últimas décadas), y en 2013 un 12,1%, alcanzando los 307 millones de euros. España exporta ya más a Filipinas que a Vietnam. Filipinas importa anualmente unos 1.600 millones de dólares de productos agroalimentarios (312 millones en el sector de bebidas). En 2013 la exportación de productos agroalimentarios españoles a Filipinas alcanzó los 39 millones de euros, representando el 12,5% de las exportaciones totales a este país. La del sector de bebidas, ascendió a 21,3 millones (representando un 7%).