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Un compuesto del aceite de oliva virgen contrarresta la toxicidad del mercurio

Un compuesto del aceite de oliva virgen contrarresta la toxicidad del mercurio

lunes 01 de junio de 2015, 15:32h

01/06/2015 - Un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Nápoles Federico II ha demostrado cómo un compuesto del aceite de oliva virgen es capaz de neutralizar la toxicidad derivada de la exposición al mercurio. Se trata del hydroxytyrosol, un antioxidante fenólico de origen natural.


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