El Departamento de Agricultura catalán, en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), promueve esta jornada con el objetivo de explicar las actuaciones que está realizando para mejorar la calidad del aceite; así como las herramientas de las que dispone para apoyar al sector del aceite de oliva.
Durante el encuentro se revisarán los resultados de los servicios analíticos prestados y se darán a conocer los resultados obtenidos en las muestras de aceite de la campaña 2014/15. También se informará sobre acciones de promoción y encaminadas a la lucha contra el fraude; así como de otros proyectos de soporte al sector.
Asimismo, algunos de los temas de actualidad que se tratarán a lo largo de la jornada serán el Programa DAAM-IRTA de calidad de los aceites o el Proyecto ENPI-CoMedPro de Desarrollo del Sector Oleícola y Vitivinícola.
La jornada, que se desarrollará de 9.00 a 13.00 horas, contará con el director general de Alimentación, Calidad Industrias Agroalimentarias del Departamento catalán, Domènec Vila; así como con la jefa y el director del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cataluña, Àngels Calvo y Xavier Vicens; entre otros ponentes.
Además, la jornada finalizará con la demostración de cocina “Cómo dar forma al aceite”, que correrá a cargo de Jeroni Castell, del restaurante con una estrella Michelin Les Moles d’Ulldecona.
La jornada es gratuita, pero es necesario inscribirse a través del servicio de preinscripciones a jornadas de Rural Cat.
