Almazara Molino de las Torres presenta sus AOVEs y sus nuevas instalaciones en Alcaudete (Jaén)

Así lo destacó durante la inauguración de las instalaciones Molino de las Torres el máximo responsable de Explotaciones Agrícolas Las Rozas S.L., Alejandro Rosales, quien destacó que se trata de ofrecer al consumidor zumos diferenciados y de categoría Premium.

Entre esos AOVEs destacan Aceites Premium de Producción Temprana Molino de las Torres , en sus variedades arbequina y picual, que también se dieron a conocer el pasado 21 de noviembre ante las más de 150 personas que acudieron al acto en Alcaudete.

Estos zumos, según la firma, se caracterizan por su alto frutado y equilibrio, características que lo hacen muy agradables en boca y que, en el caso del picual, desvelan el picor y amargor propios de la variedad, mientras que en el arbequino se convierten en intensidad y suavidad.

Este año se han producido 10.000 kilos de aceite Premium Molino de las Torres , de los que la mitad corresponden a la variedad picual y, el resto, a arbequina, tal y como explicó Manuel Caravaca, director de Producción de esta entidad, quien insistió en que se trata de aceites con una calidad "muy diferenciada" y que esperan que próximamente se les conceda el certificado de Producción Integrada.

Las instalaciones de esta almazara cuentan con líneas de extracción diferenciadas y tienen una capacidad de almacenaje de 1,6 millones de kilos de aceite. Además, están dotadas de dos líneas de limpieza y un punto de recepción de aceituna limpia.

En el acto de presentación también se organizó una degustación de productos típicos de la zona, en la que los AOVEs de esta almazara fueron los protagonistas. En la actualidad, la producción de Molino de las Torres es exclusiva de la cosecha de la familia Rosales, aunque en breve contará también con la aportación de otros productores que cumplan con las estrictas condiciones de calidad que marca esta enseña.