Olivicultura de precisión: la nueva era del olivar

Según han explicado los organizadores, la olivicultura en Andalucía ha evolucionado en las últimas décadas con la incorporación de todo tipo de avances, especialmente en mecanización de los trabajos, modernización de riegos y generalización de las nuevas tecnologías en los sistemas de procesado y comercialización, lo que se traduce en una creciente productividad y capacidad para competir en los mercados exteriores.

En su opinión, la implantación de nuevos métodos y técnicas, basadas en la agricultura de precisión, ha logrado que el olivar sea más rentable, competitivo y sostenible, aprovechando la tecnología para mejorar la gestión de fincas, minimizar el impacto de la actividad sobre el medio ambiente y como consecuencia garantizar la seguridad alimentaria del aceite de oliva.

Sin embargo, la UNIA ha señalado que la olivicultura de precisión no es solo la aplicación o uso de tecnologías sino que engloba numerosas técnicas y métodos. Se trata de conocer en profundidad el olivo, entender su comportamiento para saber por qué y cómo actuar sobre cada finca de manera más racional y precisa con el objetivo de obtener mayores resultados en términos de mejora agronómica, económica y medioambiental.

El curso -dirigido por Eduardo Morán Fagundez y Fabiola Naranjo Ramírez, del Colegio Oficial de Biólogos de Andalucía- se dividirá en cinco módulos: "Olivicultura de precisión. La nueva era del olivar"; Olivicultura de precisión aplicada a la gestión del riego; Olivicultura de precisión aplicada a la gestión nutricional; Olivicultura de precisión aplicada a la gestión de plagas; y Olivicultura de precisión aplicada a la gestión de enfermedades.

El profesorado estará integrado por Antonio Díaz Aguilar y Rocío Díaz Aguilar, de Agroconsulting SCA; Julio Calero González y Víctor Aranda Sanjuan, de la Universidad de Jaén (UJA); y Fabiola Naranjo Ramírez, de Aulaned-Servicios Profesionales E-Learning.

La UNIA, reconocida por su actividad académica

Por otro lado, la vicerrectora del Campus Antonio Machado de Baeza de la UNIA, Yolanda de la Fuente, ha recogido, en representación del rector, Eugenio Domínguez Vilchez, el Premio Nacional 2015 de la Cuchara de Palo, otogardo por la Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo, en reconocimiento a “su excelente actividad académica para divulgar a través de sus cursos la alimentación saludable de la Dieta Mediterránea y del aceite de oliva virgen extra”.

De la Fuente ha destacado “la apuesta de la UNIA por el sector agroalimentario, en particular, por el sector oleícola” y ha reiterado “el esfuerzo de esta Universidad por lograr y mantener la excelencia académica en su oferta docente para la formación de este sector”.

“Queremos seguir siendo un centro de referencia dentro del ámbito universitario andaluz en la planificación y desarrollo de actividades formativas destinadas al sector agroalimentario y consolidar esa oferta de posgrado de calidad orientada hacia la formación en investigación a universitarios y una oportunidad formativa para egresados procedentes de universidades españolas y extranjeras, que deseen continuar sus estudios universitarios en estos campos del conocimiento, o gestores de almazaras, envasadoras, etc. vinculadas al sector de elaboración de aceite de oliva”, ha subrayado.