Así, y en la lista de galardonados que han obtenido un reconocimiento figuran las españolas Deoleo, con los aceites Carapelli Non Filtrato (dos estrellas), Carbonell (una estrella), Carbonell Gran Selección (una estrella) y Hojiblanca (una estrella); Knolive Oils, con Hispasur Gold-Hispasur Aceites (dos estrellas), y Knolive Epicure (dos estrellas); Olive Line International, con Ibérica Aceite de Oliva Virgen Extra (dos estrellas); y Torres y Ribelles, con Betis Extra Virgin Olive Oil (dos estrellas). Según sus organizadores, los productos españoles han vuelto a convertirse en unos de los preferidos entre los 120 chefs y sumilleres europeos que participan cada año en la cata alimentaria del International Taste & Quality Institute (iTQi). Así lo certifican los resultados de la 12ª edición, que se han dado a conocer hoy, ya que de los 1.800 productos testados provenientes de 83 nacionalidades distintas, 98 son españoles, y su gran mayoría ha recibido destacadas evaluaciones por parte de los expertos.El Superior Taste Award es una certificación gustativa otorgada por el iTQi de Bruselas que avala el sabor superior de los alimentos y bebidas que han superado estrictas catas. Cada producto, clasificado en una de las 360 categorías -entre las que se incluye el AOVE-, es evaluado a ciegas en base a un análisis sensorial por miembros del jurado. En este concurso, los productos no compiten entre ellos, sino que se evalúan en base a sus propias cualidades. En concreto, el "Premio al Sabor Superior" está destinado a los productos que hayan obtenido en una evaluación sensorial una puntuación superior al 70%. Un reconocimiento internacional que premia "la excelencia al gusto", según han destacado sus organizadores.En concreto, los productos pueden recibir una estrella de oro (sabor notable y una puntuación de entre 70 y 80%), dos estrellas de oro (sabor sobresaliente y puntuación entre 80 y 90%) y tres estrellas de oro (sabor excepcional y puntuación por encima de 90%).Además, los productos que obtienen tres estrellas durante tres años consecutivos son reconocidos con “The Crystal Taste Award” y aquellos que demuestran una calidad excepcional constante, es decir, tres estrellas durante siete años en un periodo de diez, obtienen “The Diamond Taste Award”, el máximo galardón.
