Este espacio ganará dimensiones e incorporará nuevas actividades, con el fin de convertirse en una cita obligada para todos los profesionales relacionados con la gastronomía mediterránea.Además, la Escuela Valenciana de Cata desarrollará una agenda de actuaciones que incluirá, entre otras, una jornada de cata denominada “Primeros Vírgenes Extra de Campaña” y un curso gratuito para importadores, distribuidores y canal Horeca debidamente acreditados.Gastrónoma es un foro abierto para que grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos posicionen Valencia a la cabeza de la cultura gastronómica, según han destacado sus organizadores en la web de este evento pensado para que profesionales de la gastronomía y público gourmet experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina en directo y debates, entre otras actividades.A esta muestra acuden profesionales de la restauración, hostelería, cocineros, tiendas especializadas, bares, restaurantes, panaderías, pastelerías, hoteles, periodistas especializados, sumilleres, jefes de sala, comercio electrónico, catering, bloggers, estudiantes de hostelería y público gourmet.
