Según ha destacado FIAB en su convocatoria, por superficie ocupada y por número de expositores y de visitantes, se trata de la feria de alimentación más importante de Italia.La muestra dispone además de una plataforma sin coste adicional para organizar encuentros B2B entre expositores y compradores. En 2015 se llevaron a cabo 11.790 reuniones.Además, según la Federación, todos los expositores tienen la posibilidad de sugerir y facilitar los datos de sus mejores clientes o aquellos que consideran potenciales para que sean invitados como Hosted Buyers por Tuttofood.En su anterior edición se dieron cita más de 2.800 expositores, de los cuales alrededor de 450 fueron extranjeros; y acudieron 78.500 visitantes (23.500 del exterior). Mercado italianoSegún los datos de FIAB, Italia es el segundo país de destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria española con una cuota del 12,7% al cierre del año 2015, que junto a Francia (17,1%) y Portugal (11,7%) concentran el 41,5% de las exportaciones del sector.En 2015 las exportaciones de productos alimentarios españoles a Italia representaron 3.230 millones de euros. Asimismo, en los últimos cinco años, las ventas españolas a Italia han crecido a un promedio del 5%.Italia no escapa a las tendencias de mercado de sus homólogos europeos, en 2015 la Marca de Distribuidor (MDD) alcanzó una cuota de mercado en volumen del 18,3%. Aun así, el país transalpino sigue siendo un mercado fragmentado y en la actualidad la cuota de las marcas líderes es del 80%.
