Esta feria tiene carácter bienal, celebrándose los años impares en Sydney y los pares en Melbourne. La participación más numerosa e internacional tiene lugar en Sydney. En esta muestra -que en 2015 contó con la presencia de 938 expositores y 19.682 visitantes- se pueden degustar nuevos productos y conocer las últimas novedades en maquinaria y equipos de alimentación. Cuenta con secciones especiales de panadería, pastelería, productos lácteos, bebidas, hostelería, carne, mariscos, productos naturales, equipos de restauración, embalaje y equipamiento comercial. Según recoge FIAB en su convocatoria, cuya fecha límite de inscripción será el próximo 17 de febrero, la evolución de las exportaciones de productos agroalimentarios a Australia refleja el gran conocimiento del producto español por parte del consumidor australiano, que orienta sus importaciones a productos de un mayor valor añadido y de alta calidad. En 2015 se exportaron más de 123 millones de euros a este país en productos de alimentación y bebidas españolas, siendo el destino número 29 de las exportaciones españolas. Igualmente, la tasa de crecimiento registrada en los últimos cinco años de las exportaciones a Australia se sitúa entre las más altas del ranking de la industria de alimentación y bebidas, en un 52%. En el año 2016, con datos acumulados de enero a septiembre, las ventas han alcanzado los 115 millones de euros, suponiendo un incremento del 30%. Dentro de los productos españoles exportados a Australia cabe destacar las partidas de aceite de oliva (42 millones de euros en 2015) y aceitunas (11 millones de euros).