"El COI es la institución más relevante y objetiva en el campo del aceite de oliva, así que este reconocimiento es lo máximo a lo que podemos aspirar", ha remarcado la firma tras participar por primera vez en este certamen. Knolive Oils inició su andadura en 2015, pero, a pesar de su juventud, tiene a sus espaldas una gran tradición olivarera, ya que la familia Yévenes está vinculada al cultivo de olivos desde 1858. La mayor parte de su finca de 50 hectáreas se integra en el Parque Natural de la Subbética cordobesa, dotada de unas características topográficas y edáficas singulares, donde el olivar ha sido el cultivo que mejor se ha adaptado. De ahí que la finca se integre en un mar de olivos centenarios que rodean La Tiñosa, el pico más alto de la provincia de Córdoba. Esto hace que la recolección se realice de forma manual ya que la mecanización en este terreno escarpado es prácticamente imposible.Además de Knolive Epicure, coupage de las dos variedades más características de la zona, hojiblanca y picudo, su amplio catálogo de AOVEs lo componen las marcas Knolive Organic, Knolive Hojiblanco, Knolive Arbequino, Knolive Picudo, Hispasur, Hispasur Oro e Hispasur Plata.
