El AOVE se promociona en Sevilla y Huelva

En concreto, la II Semana del Aceite Virgen Extra de la Provincia de Sevilla arrancará con el reparto de muestras de los aceites ganadores del Premio de la Diputación entre los clientes de hoteles de Sevilla y la provincia. Este año, el reconocimiento de la Diputación al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia en la campaña 2016/17 ha recaído en el producto procedente de la Cooperativa Olivarera San José, de Lora de Estepa. Por su parte, el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Sierras ha sido el de la almazara San Juan Bautista, de Villanueva de San Juan.

En esta acción, que se realiza en colaboración con la Asociación empresarial de Hoteles, está previsto que se repartan, hasta el domingo día 28, unas 5.000 botellas, junto a sendos folletos informativos sobre el AOVE sevillano, en una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas.

Del 29 de mayo al 2 de junio se celebrarán las Jornadas Gastronómicas de los Aceites de la Provincia, en colaboración con la Asociación empresarial de Hostelería. Durante toda la semana, los establecimientos de restauración asociados ofrecerán un menú especial cuyo protagonista será el aceite de oliva, incluyendo en los entrantes una degustación de aceites sevillanos.

También entre el 29 de mayo y el viernes 2 de junio, Prodetur realizará una acción de público final consistente en la degustación de los aceites premiados por Diputación. Esta iniciativa se desarrollará mediante una acción itinerante que recorrerá cinco municipios de gran afluencia turística como son Écija, Estepa, Osuna, Carmona y Santiponce.

Por otra parte, el miércoles 31 de mayo está previsto un encuentro para la realización de una cata de aceites y cocina en directo basada en este producto. El evento, que se realizará en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Plaza del Duque, irá destinado, tanto a los medios de comunicación especializados y prescriptores en las redes sociales como a restauradores y tiendas de productos gourmet.

Como novedad este año destaca el I Concurso Joven "Cocina con AOVE Sevillano" en el que podrán participar los alumnos de las Escuelas de Hostelería de la provincia y cuyo único requisito del certamen es que se utilicen los AOVEs ganadores en el Premio de la Diputación. Este concurso se desarrollará el jueves, 1 de junio. El autor o autora de la receta ganadora recibirá un lote de aceites de oliva sevillanos.

Por otro lado, durante el último fin de semana de esta promoción, es decir, los días 3 y 4 de junio, la oficina de Turismo ubicada en la Casa de la Provincia ofrecerá a los visitantes degustaciones e información sobre los zumos de la provincia.

Ya una vez transcurrida la Semana, concretamente el miércoles 7 de junio, se celebrará una jornada técnica que servirá también para evaluar el desarrollo de esta acción promocional, y donde se tratarán asuntos de actualidad e interés para las empresas vinculadas al aceite de oliva en la provincia. Asimismo, ese mismo día se realizará la entrega de premios al Mejor Diseño de Envase de Aceites de Oliva de la Provincia 2017 que constará de dos distinciones: una al que obtenga mayor número de votos en la votación realizada en los cinco municipios de la muestra itinerante; y otra al envase seleccionado por un jurado de expertos en marketing.

Promoción en Huelva

Por otro lado, coincidiendo con el nombramiento de Huelva como Capital Española de la Gastronomía, a partir de hoy y durante los próximos meses, Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva llevará a cabo una serie de catas por toda la provincia dirigidas a los consumidores onubenses y enfocadas a impulsar el conocimiento y reconocimiento del aceite de oliva virgen extra de las almazaras cooperativas, así como de sus beneficios para la salud.

Esta provincia obtiene una media de 5 millones de kilos de aceite de oliva anuales, del que el 90% se produce en las cooperativas integrantes de la marca de garantía Aceite de Huelva .

Las catas tendrán una duración de aproximadamente dos horas, a lo largo de las cuales expertos de la federación, las cooperativas y de panel de cata ofrecerán información detallada sobre el producto; explicarán las características de las distintas categorías: virgen extra, virgen y oliva; contarán el proceso de producción desde el olivo hasta la botella; darán un curso de cata o análisis sensorial, resaltando los atributos positivos y haciendo hincapié en los negativos; e incidirán en las numerosas propiedades beneficiosas para la salud de esta grasa vegetal rica en grasas monoinsaturadas, como el Omega-3 (ácido alto oleico), vitaminas y polifenoles, de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

A su vez, durante estos encuentros se profundizará en el conocimiento de los aceites elaborados a partir de las diferentes variedades, por lo que se explicarán y probarán monovarietales de arbequina y picual, siendo esta última la predominante en la provincia de Huelva. También se dará a conocer qué es un coupage o aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceites de distintas variedades, principalmente, arbequina, verdial, manzanilla y picual, así como las diferentes características que los identifican, en cuanto a texturas, aromas y sabores, y sus usos más adecuados en la gastronomía. Por último, estos encuentros pondrán en valor la influencia del Océano Atlántico en los aceites de oliva virgen extra onubenses, de excelente calidad, caracterizados por su complejidad, elegancia y aromas.

En palabras del presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, Manuel Conde, “es fundamental aprovechar el reconocimiento de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía para dar a conocer la excelencia de nuestros productos, sobre todo del aceite de oliva virgen extra, que es uno de los grandes desconocidos de la gastronomía local, tanto dentro como fuera de la provincia”.

Las entidades que forman parte de la marca de garantía Aceite de Huelva son Agroalimentaria Virgen del Rocío ( Raigal ), de Almonte; Del Campo San Bartolomé ( Olibeas ), de Beas; Almazara San Isidro ( Oro Condado ), de Bollullos Par del Condado; Santa María Salomé, de Bonares; Nuestra Señora del Reposo, de Candón; Nuestra Señora de la Oliva ( Oleodiel ), de Gibraleón; Virgen del Valle ( Oro de Ostur ), de Manzanilla; Olivarera San Bartolomé ( Olipaterna ), de Paterna del Campo; Olivarera Bartolina ( Torreoliva ), de San Bartolomé de la Torre; San Antonio Abad ( Oleocampiña ), de Trigueros y Agrícola Olivarera de Villarrasa ( Villaoliva ).