Salinas Don Diego se incorpora como nuevo socio al Centro de Interpretación Olivar y Aceite

Ha citado el caso de Salinas Don Diego y ha destacado que “en la entidad tenemos una máxima, la de innovar, mejorar y ampliar la cantidad de productos que ofertamos, entre los que se encuentran chocolates y cosméticos, que junto al nuevo socio, completa el amplio abanico de productos de la entidad”, ha señalado Gámez.

Salinas Don Diego es una empresa que ha heredado de padres a hijos la tradición de extraer la sal, un producto esencial dentro de la alimentación. Rebeca López, responsable de marketing de la empresa, ha explicado que ella junto a sus cuatro hermanos son la quinta generación que se dedica a la producción de sal, oficio que aprendieron de sus padres.

Ha explicado que Salinas Don Diego es la única empresa del sector que queda en la provincia, una actividad que realizan de manera artesanal. Comercializa ocho tipos de sales, incluidas una que no existía en el mercado pero que han conseguido elaborar a través de un proceso de investigación que ha durado seis años.

También comercializan envases realizados en madera de olivo, pues “la sal conserva mejor sus cualidades cuando se deposita en recipientes de madera de olivo”, ha señalado López.

El Centro de Interpretación continúa con su actividad de promocionar y divulgar la cultura del zumo de aceitunas y del olivar, por eso este año, como novedad, ha impulsado junto a IADA Ingenieros, socios de Olivar y Aceite, el Club de cata Olivar y Aceite.

Se trata de una iniciativa pionera en Andalucía, dirigida tanto a profesionales que quieran profundizar y ampliar sus conocimientos sobre el oro líquido como a los amantes del aceite de oliva virgen extra.