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Nace Frying Alliance, el club de chefs que apuestan por el AOVE para sus frituras

Nace Frying Alliance, el club de chefs que apuestan por el AOVE para sus frituras

martes 22 de mayo de 2018, 13:11h

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La iniciativa, abanderada por Almazaras de la Subbética, se constituye como una alianza de cocineros que solo fríen con aceite de oliva virgen extra. El movimiento fue presentado en la última edición del 32º Salón de Gourmets (7-10 de mayo) por expertos que reivindicaron la fritura como una forma de cocinar imprescindible en la Dieta Mediterránea.


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