El objetivo de este premio es promocionar los aceites de oliva vírgenes extra de mayor calidad y propiedades organolépticas en las categorías de "Frutado Verde Amargo", "Frutado Verde Dulce" y "Frutado Maduro".<br /><br />En la convocatoria también se estipula que el aceite que haya obtenido la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química contará además con el Premio Especial “Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”.<br /><br />Sólo se admitirán a concurso los AOVEs a granel de la campaña 2018/19; y cada almazara podrá concursar con una muestra de aceite de oliva virgen extra procedente de un lote homogéneo de, al menos, 10.000 kilogramos.
