El olivar en seto y la aceituna de mesa ecológica, a debate en las IV Jornadas del Olivar y del Aceite Ecológico de Almendral

La feria está organizada por el Ayuntamiento de Almendral y cuenta con la colaboración de la Junta de Extremadura, la Diputación de Badajoz, Ctaex, Aderco, la Mancomunidad Comarca de Olivenza y la cooperativa San Mauro.

En esta cuarta edición el programa de actividades se amplía a diez días con un incremento de los encuentros y actividades, entre ellas jornadas técnicas y lúdicas. La feria será inaugurada el día 8 con la jornada técnica central, dirigida un año más por el oleólogo de Ctaex Alfonso Montaño, con un interesante y diverso programa con el cultivo ecológico como pilar principal.

En concreto, este encuentro debatirá sobre los diferentes enfoques y formas de diferenciar los productos que se pueden obtener a partir del olivar ecológico. La primera conferencia correrá a cargo de Juan Antonio Caballero, gerente de la S.C.A. Olivarera los Pedroches, quien hablará sobre el olivar biodinámico.

La siguiente ponencia versará sobre la posibilidad y necesidades para la comercialización de la aceituna de mesa proveniente de un olivar ecológico. Al respecto, Rafael Pleite, de la empresa Global Olive Consulting, explicará las necesidades productivas en el aderezo y conservación que se plantearían.

Tras el desayuno ofrecido por la Cooperativa San Mauro, Enrique de la Torre, consejero delegado de Cortijo el Puerto, demostrará que el olivar en seto ecológico no solo es posible, sino viable y capaz de dar un aceite de altísima calidad. Tras esta ponencia se presentarán los AOVEs ganadores de la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la provincia de Badajoz “Cosecha Temprana 2018/19”, organizado por el Patronato de Turismo y Tauromaquia de la Diputación de Badajoz. Su gerente, Carolina Casado, y el oleólogo Alfonso Montaño presentarán y guiarán la cata de los tres aceites ganadores en esta segunda edición.

Por su parte, Mario Alberto Muñoz Borrego, coordinador de Desarrollo y Comunicación de Servicio de Certificación CAAE, abordará la comercialización y las tendencias en la demanda de productos ecológicos.

Asimismo, la jornada contará con una mesa de debate titulada “Retos futuros del olivar en el Alentejo y Extremadura”, que versará sobre los retos futuros del olivar que está cultivándose en ambos márgenes del Río Guadiana tanto en Portugal como en Extremadura y en la que participarán Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva; Alberto González, administrador de Olivais do Sul; y Ricardo Costa, VP Global Buying de Gallo Worldwide.

Por otro lado, el martes 12 de marzo se abordará el control de plagas y enfermedades, un tema que contará con la experiencia de Francisco González, de Unolivar, y la colaboración de la Escuela de Ingeniería Agrarias de la Universidad de Extremadura.

La feria también pretende ser un punto de encuentro lúdico para lo que se ha preparado un programa muy variado que incluye la proyección del documental “Homenaje al Olivo desde Almendral”, actividades culinarias de gastroturismo y showcookings donde el AOVE ecológico de la localidad será el protagonista, conciertos y rutas senderistas por los olivos centenarios de la localidad.