La producción chilena de aceite de oliva se ha incrementado un 33% en los últimos cinco años

Según un informe de ChileOliva , se espera que dicha superficie aumente cuando aumenten los rendimientos de aceite por hectárea. Para ello, desde 2017 la asociación está ejecutando un proyecto que tiene como objetivo incrementar la eficiencia en la producción de aceite de oliva en base a un modelo predictivo de rendimiento y la ponderación de factores determinantes en la acumulación de aceite en el fruto, cuyo fin es permitir mejorar la rentabilidad de la industria. El proyecto se encuentra en su último año de ejecución, por lo que el modelo podrá ser implementado por las empresas durante la próxima temporada.

Chile cuenta con un potencial estimado de plantación de 30.000 hectáreas para el año 2030.

Asimismo, ChileOliva ha señalado que independientemente de que la producción nacional de este producto sea menor en comparación con otros países, el potencial exportador del aceite de oliva chileno ha cobrado relevancia.

En concreto, en 2018 se exportaron 14.878 toneladas -prácticamente un 68% de lo que se produjo en Chile- y sus ventas sumaron más de 71 millones de dólares, situándose en el séptimo lugar en el ranking de exportaciones a nivel mundial, lo que demuestra, en su opinión, que la calidad del producto chileno es valorada de manera positiva en los mercados externos.

En cuanto al volumen total exportado, el 47% correspondió a aceite de oliva envasado y de dicho porcentaje un 80% fueron exportaciones a Brasil, seguido de Estados Unidos (10%). Asimismo, en el año 2018 Chile importó un volumen total de aceite de oliva de 2.541 toneladas, lo que supuso un aumento de un 296% respecto al año 2017, procedentes principalmente de Portugal, España, Argentina, Italia y Perú.

Para ChileOliva, los principales desafíos en el área técnica son aumentar la productividad y alcanzar los rendimientos estimados, mientras que en el área comercial los esfuerzos apuntan a crecer en las exportaciones en el formato aceite de oliva envasado y continuar posicionando a Chile como un productor de aceite de oliva de calidad. En el ámbito de la sostenibilidad se requiere a corto plazo una adecuada gestión en el manejo de los residuos, que pueden tener un valor económico y contribuir a una producción sostenible del olivo a largo plazo.