Ante todo, mucha calma en el mercado

En valor, el incremento del AOVE fue del 2,5% y la causa fue el efecto de la contracción del precio en un 4,3%. Según el estudio del Ministerio, se trata del aceite que tiene el precio más alto de la categoría, situándose en 4,28 euros/litro de media en 2018, siendo un 48,1% superior a la media. Por su parte, el consumo per cápita de aceite de oliva virgen extra a cierre de año 2018 fue de 2,67 litros/persona/año, una cantidad superior en 6,8 puntos porcentuales en relación con la registrada en el año 2017. Ajenos a esta realidad, los mercados se mantienen en calma y mostrando su ya habitual apatía, aunque con una ligera tendencia al alza. Jaén Semana muy tranquila donde se retiran partidas adquiridas con anterioridad, al tiempo que la oferta y la demanda siguen siendo escasas. Se realizan operaciones puntuales, sobre todo de AOVEs de cosecha temprana, y se produce algo de picoteo de lampante. En este contexto, éste último cotiza a 1.900/1.950 €/t.; el botella, a 2.000 €/t.; el refinado, a 1.950 €/t; y el virgen extra, a 2.100/2.300 €/t. Córdoba Mercado estable con una oferta firme y escasa, en el que el comprador busca algo de lampante y AOVEs de calidad superior. En este escenario, el lampante se oferta a 1.950 €/t; el botella, a 2.000/2.050 €/t.; el refinado, 1.950 €/t.; y el AOVE, a 2.150/2.400 €/t. Sevilla Situación de disputa entre el sector productor y el envasador; una tensión que se refleja en un estancamiento del mercado, caracterizado por la firmeza de la oferta y una demanda que se mantiene a la expectativa. En este sentido, el lampante cotiza a 1.950/2.000 €/t.; el botella, a 2.000/2.100 €/t.; el refinado, a 2.000 €/t.; y el AOVE, a 2.200/2.300 €/t. Málaga Escasa demanda, oferta retraída y a la expectativa en una semana marcada por la tranquilidad, a la espera de las próximas manifestaciones y reuniones. Sale algún AOVE a 2.150 €/t. Castilla-La Mancha Castilla-La Mancha, con un mercado fuerte ante las previsiones de una próxima recuperación, oferta el botella a 2.000/2.200 €/t.; y el AOVE, a 2.300/2.450 €/t. Extremadura Ligero repunte de precios en un mercado que registra escaso movimiento con compras puntuales. Tranquilidad tanto en la oferta como en la demanda en un escenario en el que se ofrece el lampante a 1.900/1.950 €/t.; el botella, a 2.050/2.100 €/t.; y el AOVE, a 2.150/2.450 €/t. Valencia La oferta se muestra firme y el comprador adquiere aceite únicamente por necesidad, traduciéndose todo ello en una ligera tendencia al alza en todas las cotizaciones. En este contexto, el lampante y el refinado cotizan a 2.000 €/t.; el botella, a 2.050 €/t.; y el AOVE, a 2.200 €/t.