Olive d'Or de SIAL Canada prepara su edición de 2020

Este concurso tiene como objetivo promocionar el aceite de oliva virgen extra en el mercado de América del Norte y cuenta con una representación de los mejores AOVEs procedentes de países como Chile, Canadá, España, Francia, Italia, Grecia, Marruecos, Portugal, Túnez, Turquía, Estados Unidos, Argelia, Australia, Croacia, Líbano, Palestina o Uruguay.

El certamen se celebra en el marco de SIAL Canada, el mayor evento de la industria alimentaria del país norteamericano que cuenta con la presencia de 18.500 visitantes y que en 2020 se celebrará en Montreal del 15 al 17 de abril.

Los aceites participantes deberán proceder de un lote homogéneo con un volumen mínimo de 1.000 l. Asimismo, cada participante puede inscribir varios productos, si bien solo se permite un producto por categoría y participante.

Durante la feria, todos los zumos inscritos en el concurso son expuestos en el espacio Olive d’Or, habilitado específicamente para poner de relieve las cualidades de cada aceite (origen, información del productor y distribuidor y clasificación), y que pueden ser degustados por los asistentes al evento.

Los AOVEs, divididos en las categorías de Frutado Maduro, Frutado Ligero, Frutado Medio y Frutado Intenso, serán catados por un jurado compuesto por expertos en gastronomía y productores de aceites de oliva, de acuerdo con las normas del Consejo Oleícola Internacional (COI), y su selección final tendrá lugar el 14 de mayo.

El reglamento del concurso recoge que el período de recepción de muestras finalizará el 1 de abril, mientras que la fecha límite de inscripción será el 26 de febrero.