Brasil celebra el Día de Campo de la Olivicultura

Así, 12 años después de la primera extracción, realizada en febrero de 2008, Maria da Fé reúne a investigadores y productores con el objetivo de invertir en la calidad del aceite de oliva nacional. Esta jornada se centrará en los aspectos técnicos del cultivo del olivo, el punto de maduración y cosecha de las aceitunas, y la fertilización y nutrición de los olivos. El evento contará con conferencias, actividades en olivares, una visita técnica a una agroindustria y un espectáculo tecnológico para la exhibición de maquinaria y productos.

Además, incluirá sendas conferencias de los expertos brasileños Ana Beloto y Paulo Freitas, que hablarán sobre las expectativas y la realidad del mercado del aceite de oliva en el país.

La región de la Serra da Mantiqueira, que cubre municipios en los estados de Minas Gerais, São Paulo y Río de Janeiro, tiene aproximadamente 160 productores de aceitunas y 40 marcas propias. En Minas Gerais se estima que hay 120 productores distribuidos en 50 municipios, con más de 600.000 olivos. En 2018, se elaboraron 80.000 litros de aceite en la región y en 2019, debido a las elevadas precipitaciones durante la temporada de floración, la producción fue menor. Para 2020, se espera una producción aproximada de 50.000 litros.

Sin embargo, el descenso en la producción en el último año no afectó la calidad del aceite obtenido, según el coordinador del Programa Estatal de Investigación en Olivicultura en EPAMIG, Luiz Fernando de Oliveira, quien prevé que la cosecha en 2020 también estará marcada por la calidad. "La expectativa para la cosecha 2020 es elevada, tanto en volumen como en la calidad de los aceites producidos, que tienen frescura, olor y aroma frutado y características sensoriales de amargura y acidez distintas a otras regiones productoras", ha concluido.