Aceitunera Jiennense y Aceite Supremo comercializarán por primera vez la variedad royal para aceituna de mesa

El gerente de Aceitunera Jiennense, Blas Palacios, ha asegurado que “será la primera vez que una aceituna de la variedad royal se use para aderezo de aceituna de mesa y se comercialice”. Según ambas firmas, las tres variedades representan a la provincia de Jaén: la picual es la variedad más extendida, el aceite más representativo de Jaén y la más molturada del mundo que se extiende por los cuatro puntos cardinales de la provincia; la cornezuelo de Jaén es, posiblemente, la variedad que más comarcas y pueblos salpique de toda la provincia, plantada en los campos pero también en las residencias de sierra, huertos y hasta terrazas que se usan para consumo propio en muchos hogares; y la royal, autóctona del parque natural de Cazorla y utilizada hasta la fecha de hoy para elaborar AOVE. En palabras de Alberto Molinero, gerente de Aceite Supremo, “es una maravillosa oportunidad para degustar la provincia de Jaén en un formato que rebosa Jaén por los cuatro costados y que aporta algo que necesitamos ahora más que nunca en la provincia, valor añadido”. Este proyecto es una sinergia entre dos empresas "que tienen un único denominador común: Jaén, el amor a lo autóctono y a lo nuestro". Una posibilidad que, según han señalado, "durará poco en el tiempo ya que no han salido demasiados kilos de royal, debido a la altitud que presenta la finca". "Una oportunidad única de masticar los sabores de Jaén, de seguir poniendo en valor nuestra provincia y un 25 cumpleaños que nos trae la posibilidad de comernos nuestros AOVEs favoritos", han concluido.