El informe del MAPA señala que los aceites de oliva representan la mayor parte del volumen del sector con el 71,3% del volumen total, ganando participación con respecto a julio de 2021 (65,1%) a consecuencia de la reducción en compras de aceite de girasol. Sin embargo su demanda decrece un 11,0 %, a colación de una menor compra de aceite de oliva y de oliva virgen (10,9% y 25,1%). En relación al precio medio, los aceites de oliva hoy cuestan un 22,1% más por litro que en julio de 2021. Por otro lado, el Ministerio detalla que el consumo de aceite de oliva virgen extra en el año móvil -esto es, de agosto de 2021 a julio de 2022- fue de 132,4 millones de litros (-12,7%) por valor de 586,8 millones de euros (+7,4%). Por su parte, el consumo per cápita de este producto en dicho período fue de 2,85 litros. En cuanto al aceite de oliva virgen, los hogares españoles consumieron en dicho período un total de 33,3 millones de litros (+3,6%), que supuso un gasto de 128,7 millones de euros (+34,1%). Su consumo per cápita fue de 0,72 litros. Respecto al consumo de aceite de oliva, los datos del panel del MAPA detallan que los hogares españoles adquirieron en el año móvil un total de 176,3 millones de litros (-10,5%) por valor de 622,4 millones de euros (+24,1%). Su consumo per cápita fue de 3,80 kg. En el caso del aceite de girasol, los hogares españoles consumieron en dicho período un total de 134,4 millones de litros (-19%), que supuso un gasto de 255,4 millones de euros (+28,4%). Su consumo per cápita fue de 2,90 litros.
