ICEX lanza un curso para ayudar a las empresas alimentarias a diseñar una estrategia de sostenibilidad

A través de este MOOC, se pretende dar una visión de cuáles son los aspectos clave que hay que conocer y entender, así como dar un enfoque muy práctico de las herramientas que existen y los indicadores básicos cuyo seguimiento ayudará a generar dicha estrategia.

Como existen numerosas metodologías para medir la sostenibilidad, en la realización de esta actividad se han seleccionado aquellas que son comúnmente aceptadas por la mayoría de los agentes que trabajan en estos temas. Además, son muy probablemente las que se van a adoptar cuando se vaya estableciendo una regulación global para el reporting en sostenibilidad de las empresas, según ha informado ICEX.

Cada módulo del MOOC está organizado alrededor de un aspectoconcreto de la sostenibilidad: cambio climático y huella de carbono, otros aspectos medioambientales, sostenibilidad social y modelo de negocio. En el último módulo se analizarán las futuras exigencias de r eporting en sostenibilidad que probablemente serán de aplicación a las empresas del sector agroalimentario, para comprobar que todos los indicadores que se han ido seleccionando son los adecuados.

Los Massive Online Open Courses (MOOC) son cursos formativos a través de una plataforma on line integral, donde el usuario tiene acceso a los vídeos formativos, acompañado de foros, lecturas y diferentes recursos digitales de apoyo, que garantizan el proceso de aprendizaje.

Esta actividad formativa persigue tener una visión de cuáles son los aspectos clave que hay que conocer y entender sobre la sostenibilidad, y dar un enfoque muy práctico de las herramientas que existen y los indicadores básicos cuyo seguimiento ayudará a generar dicha estrategia.

Otros obejtivos del curso son entender que la incorporación de la sostenibilidad como uno de los atributos de una empresa y su producto para diferenciarlo de la competencia es un tema a tener en cuenta en su plan estratégico; y conocer los retos a los que se enfrenta el sector, desde la perspectiva de los sistemas alimentarios, así como los Objetivos de Desarrollo Sostenible como herramienta para que la empresa desarrolle su estrategia de sostenibilidad.

El curso está dirigido por Leticia Álvarez Alonso, licenciada en Economía en la Universidad de Valencia, que ha desarrollado evaluaciones de impacto y sostenibilidad para agronegocios. Es también codirectora del Programa IE “Executive Education, Sustainability: Your Competitive Advantage ”.