FIAB ha recordado que Fancy Food Show es un certamen organizado desde 1954 por the Specialty Food Association (Asociación de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet) en Estados Unidos. Tiene lugar dos veces al año (Winter Fancy Food en Las Vegas y Summer Fancy Food en Nueva York). En concreto, Winter Fancy Food Show es la edición invernal que cubre el mercado de la Costa Oeste, siendo la exposición de productos gourmet y delicatessen más relevante y de mayores dimensiones de esta zona del país norteamericano. La muestra constituye una oportunidad única para introducir los productos agroalimentarios de alta calidad -entre ellos el AOVE- en el mercado estadounidense. Así, en cada edición acuden productores de aceite de oliva virgen extra español, que ofrecen su amplia oferta en esta gran cita internacional. Entre sus visitantes destacan minoristas, distribuidores y mayoristas, representantes del canal Horeca, fabricantes y servicios empresariales (empresas de embalaje, brokers…). En esta exhibición tienen lugar presentaciones de innovadores productos, nuevas tendencias y numerosas reuniones comerciales. Asimismo, en el marco de la campaña #Spain Food Nation se organizará y gestionará un espacio gastronómico que tiene como objetivo aportar valor añadido al pabellón español y, por tanto, a todas las empresas participantes, garantizando una mayor visibilidad de los productos expuestos. El programa y detalles acerca de este espacio se comunicará una vez cierre la convocatoria, cuyo plazo de inscripción finalizará el 6 de octubre. Según FIAB, las exportaciones españolas a EEUU alcanzaron los 2.830 millones euros en 2022, habiendo crecido un 25% respecto al año anterior. Por productos, entre los más destacados en 2022 destacó el aceite de oliva, con 671 millones de euros. En el caso del período comprendido entre enero y abril de 2023, las exportaciones de nuestro país a EEUU se han situado en los 898 millones de euros, lo que supone un 8% más frente al mismo período de un año antes. Asimismo, el mercado estadounidense muestra una demanda específica y creciente por el producto español y por la marca España, no sólo en los productos más tradicionales sino en otros novedosos y especializados.
