Oportunidades del mercado de aceite de oliva en Venezuela

Este organismo precisa que, de acuerdo con las cifras de ASOLIVA, durante los años 2019, 2020 y 2021, España ocupó el primer lugar como proveedor de aceite de oliva de Venezuela, seguido por Portugal, Italia y el Líbano. España representó un 55,3% del total exportado a Venezuela. No obstante, en 2022 Italia ocupó el primer lugar como suministrador de aceite de oliva en Venezuela, seguido con poca diferencia por España, y posteriormente Portugal, Turquía y Estados Unidos. ICEX señala que tras el colapso económico del mercado venezolano, tanto por la situación del país como por las consecuencias de la pandemia, el sector de la distribución de alimentos se ha reinventado, poniendo el acento, además de en los canales de venta tradicionales, en los canales digitales para aumentar sus ventas. Asimismo, ha aumentado sus puntos de venta en los llamados “bodegones” (tiendas de bienes importados) y empresas del sector salud (Locatel, Farmarket y Farmatodo, por ejemplo), donde pueden conseguirse todo tipo de aceites, productos importados y delicatessen. A su vez, remarca que los productos procedentes de España gozan de un posicionamiento significativo en este mercado, especialmente los productos alimentarios como el aceite de oliva, las conservas vegetales, productos del mar y vinos. Además, destaca que considerando la alta calidad del aceite de oliva que se produce en España, ha logrado incorporarse satisfactoriamente entre los productos importados por Venezuela. En concreto, subraya que la Marca España se valora mucho en Venezuela y el consumidor la asocia a valores positivos y a productos característicos, habiendo una relación directa entre España, aceite de oliva y calidad. Un factor que influye en el consumo del aceite de oliva en Venezuela es la presencia de residentes de nacionalidad o ascendencia europea. La inmigración de portugueses, españoles o italianos a mediados del siglo XX ha condicionado en gran medida la configuración de la gastronomía y el consumo alimentario en el país. En este sentido, es fácil encontrar restaurantes de influencia española o italiana, así como panaderías o supermercados en manos de portugueses. Según el informe, el uso del aceite de oliva en Venezuela no está tan extendido como en el sur de Europa, aunque sí recurren al mismo tanto el consumidor medio como los canales específicos de restauración. No es un producto de consumo general (no llega a todas las capas sociales de la población, que están acostumbrados a otros aceites y grasas más económicas), pero sí existe un reconocimiento general del producto, en lo referente a calidad, sabor o distinción. Es por ello por lo que se lo suele asociar más a la cadena gourmet y menos al consumo general. Este producto se usa en Venezuela tanto para cocinar como para aderezar platos, si bien el primer caso es menos frecuente, debido a su precio y a la existencia de otros aceites más económicos y comunes en la gastronomía venezolana (girasol, soja, mezclas).