Brasil se prepara para la recolección de la aceituna

“Tuvimos una buena floración y la previsión es que la extracción de aceite de oliva sea mayor que el año anterior, pero aún no podemos decir cuánto”, ha precisado Pedro Moura, miembro del Programa Estatal de Investigación en Olivicultura de la Empresa de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (EPAMIG) .

EPAMIG ha indicado que la producción de aceite de oliva en Brasil es bastante reciente. La primera extracción nacional fue realizada por EPAMIG en Maria da Fé en 2008, por este motivo investigadores y olivicultores siguen atentamente la evolución de cada cosecha. “Hemos logrado avances importantes en términos de tecnología en todas las etapas de la cadena productiva, producción de plántulas, tipo de poda, manejo, agroindustria, análisis de la aceituna y el aceite de oliva. Pero aún queda mucho por hacer, ya sea en el estudio del comportamiento vegetal, en el conocimiento del potencial productivo del olivo o en acciones para mitigar los impactos de las condiciones climáticas”, ha resaltado el ingeniero agrónomo y coordinador del Programa Estatal de Investigación en Olivicultura de EPAMIG, Luiz Fernando de Oliveira.

Para la cosecha de 2024, EPAMIG prepara una nueva edición de Azeitech, que incluirá 19º Día de Campo de la Olivicultura y la 9ª Exposición Tecnológica, que tendrá lugar el 2 de febrero en el Campo Experimental Maria da Fé, precisamente durante el período de recolección de la aceituna. En esa ocasión se reabrirá la almazara que cuenta con nuevos equipos, como máquina extractora, lavadoras de botellas, etiquetadoras y tanques de acero inoxidable, que ampliarán la capacidad de producción y los servicios ofrecidos a los olivicultores.

Aumento de los precios y del consumo de aceite de oliva

Según EPAMIG, la producción mundial sufrió en 2023 una fuerte caída debido al cambio climático, principalmente en Europa, en países exportadores como España, Italia y Grecia. Por esta razón, los precios del aceite de oliva en los supermercados brasileños también fluctuaron al alza (un aumento de más del 20% según datos de la Fundação Getúlio Vargas).

“Desafortunadamente, la perspectiva es que este aumento continúe hasta que la productividad se recupere en estas regiones. Y tenemos por delante otro período de alta demanda, Semana Santa, en el que los precios podrían aumentar aún más”, ha firmado el investigador Pedro Moura.

Brasil se encuentra entre los países que más aceite de oliva consumen en el mundo e importa una media de 100 millones de litros al año. La producción nacional es bastante incipiente y asciende a poco más de 500.000 litros/año. EPAMIG ha explicado que como el cultivo requiere un mínimo de horas de frío, el crecimiento en las zonas de producción está restringido. La siembra se concentra en regiones montañosas como Mantiqueira y regiones frías como el sur de Brasil. “El principal diferenciador del aceite de oliva nacional es su frescura. Aquí en Mantiqueira la actividad está creciendo, pero no pretendemos competir cuantitativamente con las grandes regiones productoras. El objetivo es posicionarse a través de la producción de aceites de oliva de alta calidad y con un sabor llamativo”, ha resaltado Luiz Fernando de Oliveira.