Fancy Food Show es un certamen organizado desde 1955 por la Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet (Nasft, por sus siglas en inglés). Tiene lugar dos veces al año: Winter Fancy Food en San Francisco, y Summer Fancy Food en Nueva York, que es la exposición de productos gourmet y delicatessen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Este de Estados Unidos. La pasada edición de la feria acogió a 2.650 expositores en 360.000 pies cuadrados, y contó con la participación de 55 países. Entre las actividades paralelas a la exposición que se organizan en el marco de la feria destacan los SOFI Awards; un programa de seminarios; y Business Builders, reuniones con destacados compradores de retail y foodservice. Coincidiendo con la celebración de Summer Fancy Food, ICEX y la Oficina Comercial de España en Nueva York (el Departamento de Foods from Spain) tienen previsto organizar para las empresas españolas una visita guiada a minoristas de Nueva York y Nueva Jersey, así como a la feria para que las empresas conozcan su oferta y estudien una futura participación si no fueran expositores. Según FIAB, Estados Unidos sigue siendo el primer socio extracomunitario de España y el sexto a nivel global (sólo por detrás de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania). Por productos, el ranking de los cinco primeros está liderado por el sector del aceite de oliva, con unas ventas por valor de 289 millones de euros, seguido del vino, con 275 millones de euros, y las aceitunas, con 208 millones. La Federación ha precisado que el mercado estadounidense muestra una demanda específica y creciente por el producto español y por la Marca España, no sólo en los productos más tradicionales sino en otros novedosos y especializados. El plazo para inscribirse en esta convocatoria finalizará el próximo 17 de marzo.