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Edición 2015    

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Guía Mercacei de Fabricantes y Envasadores de Aceite de Oliva

Guía Mercacei de Fabricantes y Envasadores de Aceite de Oliva

Publicación impresa de carácter bienal cuyo lanzamiento tiene lugar cada año impar que contiene la más completa y actualizada relación de almazaras, cooperativas y empresas envasadoras de aceite de oliva distribuidas por provincias y Comunidades Autónomas (fabricantes, envasadores, extractoras de orujo y refinerías). Una información esencial para la optimización de la labor comercial de los profesionales del sector.

Los datos que aparecen de cada empresa son los siguientes:

• DATOS GENERALES
Empresa • Dirección • Apdo. de Correos • CP • Población
• Provincia • E-mail • Teléfonos • Fax • Web • Staff

•ACTIVIDAD
Actividad • Otras actividades • Observaciones varias • Ventas Anuales • Número de trabajadores • Número de accionistas • Ferias a las que asiste con estand • Premios y Galardones • Certificados de control de calidad

• CAMPO
Superficie total de olivar • Pies de olivo (nº total de olivos) • Tipo de olivar tracidional • Olivar ecológico (%)• Tipo de olivar de nueva plantación • Cultivo intensivo dentro de la nueva plantación • Variedades de aceituna que cultivan y porcentaje • Porcentaje de olivar de secano y de olivar de regadío • Uso de fertilizantes y fitosanitarios • Métodos de recolección • Fecha de recolección

• ELABORACIÓN
Año de constitución • Periodo habitual de fabricación • Variedades de aceituna • Entrada media diaria de aceituna • Capacidad de almacenamiento de aceituna • Capacidad de molturación en 24 horas • Sistema de elaboración utilizado • Separación pulpa-hueso • Partes del proceso informatizadas • Posesión de laboratorio • Tipo de aceite que fabrican • Capacidad de almacenamiento en bodega • Tipos de depósitos de almacenamiento • Volumen medio de producción anual de aceite • Destino de la producción (granel, envasado, etc...) • Destino de orujos y alpeorujos

• ENVASADO
Marcas, tipos y formato de envasado de aceite • Zona de comercialización del aceite y superficie • Volumen de aceite envasado anual • Porcentaje envasado filtrado y sin filtrar • Tipo de maquinaria que utilizan para envasar • Posesión de laboratorio

• EXTRACTORAS DE ORUJO
Entrada media de orujo al año • Tipo de orujo • Capacidad de almacenamiento de orujo • Separación pulpa-hueso • Sistema de secado • Sistema de extracción • Capacidad de extracción/día • Sistema de destilación • Producción media de aceite de orujo crudo/año • Generación/Cogeneración eléctrica


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