El Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic), con sede en el Hospital Universitario Reina Sofía, desarrolla un estudio pionero en el mundo que pretende aclarar si una dieta basada en el aceite de oliva ayuda a evitar infartos en enfermos del corazón.<br /><br />El Instituto desarrollará la investigación denominada Cordioprev durante cinco años. En el estudio actualmente participan 670 enfermos cardiopáticos, según detalló el director del centro, Francisco Pérez Jiménez a Diario Córdoba. <br /><br />El objetivo último es confirmar cuál de los dos modelos de dieta saludable es las más adecuada para prevenir nuevos episodios de infarto agudo de miocardio o de angina coronaria inestable: uno rico o bajo en este tipo de grasas. Hasta ahora, los especialistas de países anglosajones preconizaban la dieta baja en grasa saturada como más saludable para este fin. <br /><br />El catedrático en Medicina José López Miranda, que también es uno de los investigadores principales de este estudio, muestra un relativo optimismo ante los resultados en el estudio de la dieta mediterránea. Según López Miranda, si realmente el modelo de alimentación mediterránea, rica en aceite de oliva, consigue reducir todos los factores de riesgo cardiovascular, “es obvio pensar que también pueda reducir el riesgo de estos enfermos de presentar un nuevo evento”. <br /><br />No obstante, no cierra la puerta a que el resultado final pueda ser que ambos tipos de dietas sean igualmente recomendables para evitar segundos eventos cardiovasculares, y por tanto la idoneidad de suministrar una u otra alimentación dependería de factores genéticos. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>