Azeitech 2023, un importante escenario de conocimiento sobre el sector del olivar y el aceite de oliva en Brasil

“Como en 2022, tendremos un evento con conferencias virtuales y la participación de productores de aceite de oliva y aceituna en el 18º Día de Campo y la 8ª Exposición Tecnológica en el Campo Experimental de Maria da Fé”, ha precisado el coordinador del Programa Estatal de Investigación en Cultivo del Olivo de la EPAMIG, Luiz Fernando de Oliveira. A diferencia de la edición anterior, en 2023 las versiones on line y presencial de evento se realizarán en la misma semana. “Nuestra idea es unir y condensar la programación, atendiendo a quienes quieran participar en ambos eventos o solo en uno de ellos”, ha señalado. En concreto, la edición virtual -que se retransmitirá en el canal oficial de YouTube de EPAMIG- posibilita la participación de profesionales que no pueden acudir a Maria da Fé y también ofrece la oportunidad de que participen ponentes de diferentes lugares, incluso de otros países, para el intercambio de experiencias. En la parte presencial, el evento incluye dinámicas de campo y la Muestra Tecnológica que permiten reunir a productores, empresarios, estudiantes, técnicos y empresas de maquinaria e insumos y profundizar en la constitución de explotaciones, en la nutrición del olivo, en el control de enfermedades y en otros factores que inciden en la obtención de aceites de alta calidad. Marco histórico EPAMIG también ha destacado que en este evento se conmemorarán los 15 años de la primera extracción de aceite de oliva virgen extra del país -40 litros-, que tuvo lugar en el Campo Experimental de Maria da Fé en febrero de 2008. En estos años, la actividad se ha expandido a otros municipios de la Serra da Mantiqueira y a otras regiones con características climáticas favorables al cultivo del olivo, conquistando a nuevos productores, asociaciones y marcas que despiertan el interés de los consumidores. Según este organismo, los aceites de oliva nacionales han obtenido medallas en concursos de todo el mundo y han ganado protagonismo en el mercado gastronómico por su frescura y atributos sensoriales. EPAMIG, desde la década de los 70, viene realizando investigaciones en olivicultura, abarcando aspectos como la selección de las variedades más adecuadas a las condiciones brasileñas, la producción de plántulas de calidad y la producción de aceite de oliva virgen extra. Actualmente, también realiza servicios de laboratorio para análisis de maduración de frutos y aspectos relacionados con la calidad del producto final, además de la extracción.