En el marco del proyecto VALSIPAM (Valorización de los espacios declarados Sistemas Importantes de Patrimonio Agrícola Mundial por la FAO) se ha elaborado una serie de fotografías estereoscópicas (3D) de 17 olivos milenarios seleccionados del Territorio Sénia.
Gracias al inventario elaborado y actualizado por la Mancomunidad de la Taula del Sénia, en la actualidad hay censados cerca de 7.000 olivos de más de 3,50 m. de perímetro de tronco a 1,30 m. del suelo, repartidos por municipios del sur de Cataluña, norte de la Comunidad Valenciana y este de Aragón, convirtiendo el Territorio Sénia en la zona con la mayor concentración de olivos milenarios del mundo.
