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Mercado parado y cotizaciones estables

17/09/2025 - El mercado del aceite de oliva en las principales zonas productoras atraviesa una semana marcada por la tranquilidad y la estabilidad en las cotizaciones, con un nivel de operaciones reducido y sin grandes cambios respecto a periodos anteriores. La firmeza de la oferta continúa siendo la nota dominante, mientras que la demanda mantiene un perfil bajo, recurriendo en muchos casos al “picoteo” para atender únicamente necesidades puntuales. Este equilibrio contenido se ve acompañado por la creciente inquietud que genera la prolongada ausencia de precipitaciones, un factor que empieza a condicionar las expectativas de los operadores de cara a la campaña.

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