Mientras Mercacei Newsletter Semanal se tomaba las acostumbradas vacaciones navideñas, el mercado del aceite de oliva marcaba un repentino movimiento de operaciones, sobre el cual les mantuvimos informados a través de nuestro portal de Internet, que inició su andadura la semana pasada (más información sobre el mismo en las páginas 12 y 13 de esta revista).<br /><br />Efectivamente, dos días antes de Nochebuena, las grandes firmas envasadoras salieron a comprar de forma repentina y con la intención de abastecerse de manera importante y en todas las zonas productoras en las que existe aceite, tanto de la campaña pasada como de la nueva.<br /><br />En la provincia de Jaén, se llegaron a realizar compras de hasta 3.000 toneladas en la línea de los 2.404 ¤/t. (400 ptas. el kilo) entre los días 22 y 23 de diciembre, habiéndose vendido el mismo tipo de aceites, al inicio de la semana, a 2.253, 2.283 y hasta 2.343 €/t. (375, 380 y 390 ptas. el kilo). <br /><br />Es decir, que cada día subía una media de 30 €/t. (5 pesetas por kilo), llegando a un aumento de precio de 150€/t. (25 pesetas/kg.) en una sola semana. <br /><br />Tanto los compradores nacionales como los italianos esperaban comprar en la línea bajista en la que se encontraba el mercado anteriormente, pero la oferta se mostraba cada día más firme, teniendo que pagar nuestros vecinos de Italia los 2.404 €/t. (400 ptas./kg.) que exigía el vendedor. <br /><br />Estamos hablando de aceites de calidades entre refinables y virgen para envasar y tanto de la campaña anterior, como de la nueva.<br /><br />Lo mismo ocurría en la provincia de Córdoba, donde las firmas salieron a abastecerse de aceite para estos días señalados, al igual que en Sevilla.<br /><br />Parece ser que la necesidad de disponer de aceite, así como los comentarios de una posible reducción de la cosecha, son los motivos principales que han motivado a la demanda a realizar operaciones de una forma tan repentina.<br /><br />Esta semana, aunque continuaba el movimiento, la situación del mercado era más tranquila, manteniéndose una oferta muy firme en todas las zonas productoras.<br /><br />En cuanto a los comentarios de cosecha, se habla de todo tipo de cifras en un abanico que oscila entre las 750.000 t. y el millón, aunque son más los que creen que la cantidad tirará a la baja. <br /><br />Los factores que animan a pensar en ello son la climatología, con los fríos intensos que se produjeron en la semana de las Navidades, la reducción de aceituna que se está viendo entrar en las almazaras respecto a los cálculos establecidos y la bajada de rendimientos en diversas zonas productoras.