La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, situó ayer los retos del aceite de oliva en la mejora de la calidad y en la apertura de nuevos mercados, durante la conferencia que pronunció en el Foro Jaén de Opinión y Debate.<br /><br />La ministra, que acudió acompañada del consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, visitó también las instalaciones del Parque Científico-Tecnológico del Aceite y el Olivar (GEOLIT) y el Centro de Investigación y Formación Agraria (CIFA) en Mengíbar-Venta del Llano.<br /><br />Espinosa ha manifestado que una vez que el gobierno ha sentado las bases de la aplicación de la PAC para España, incluyendo la OCM del aceite reformada, el objetivo es aprovechar las numerosas oportunidades que tiene el sector del aceite de oliva, consolidando y desarrollando su posición en el mercado.<br /><br />Para preparar el futuro, según Elena Espinosa, el aceite español tiene que alcanzar necesariamente una presencia en los mercados internacionales coherente con su posición en tanto que mayor productor mundial.<br /><br />Este objetivo puede conseguirse trabajando en varias políticas que se refuerzan mutuamente: la mejora de la calidad atendiendo especialmente a la innovación y el desarrollo tecnológico, la comunicación sobre el producto, la apertura de nuevos mercados y la vertebración del conjunto del sector.<br /><br />En este sentido, la Ministra ha señalado que la investigación sobre el consumo del aceite y los aspectos relacionados con la salud así como una política de promoción como vector de penetración en mercados que no conocen o que no tienen cultura de consumir aceite son aspectos fundamentales para conquistar nuevos mercados.<br /><br />Por otra parte, Elena Espinosa ha considerado cumplido su compromiso de mantener las rentas con criterios sociales así como de los fondos del sector del olivar, a pesar de que los principios directores fijados en 2003 para la reforma de la PAC en general y del aceite en particular no estaban adaptados a la agricultura española.