Los cuatro salones que durante la semana pasada se celebraron en Feria de Zaragoza –Olemaq, Oleotec, Enomaq y Tecnovid- han reunido, durante cuatro jornadas, a las empresas más punteras e innovadoras en materia oleícola y vitivinícola. Así, a falta de conocer un resultado definitivo, las cifras apuntan a que las visitas se incrementaron un 25%, respecto a la pasada edición de 2004.<br /><br />La unión de estos dos sectores –vino y aceite- dentro de un mismo espacio ha sido la gran novedad de esta edición y se ha constituido como un gran éxito. La puesta en marcha de estos salones responde a las demandas exigidas por el mercado, dado que, en estos momentos, el sector del vino y el aceite presentan grandes sinergias por la similitud de equipos para elaborar ambos productos. <br /><br />Así, desde el pasado 13 de febrero, cuando se abrieron las puertas, estos salones han contado con el respaldo mayoritario de todo el sector, que ha apostado plenamente por el desarrollo de estos certámenes y por la conexión entre el mercado del vino y el aceite dentro de un mismo espacio ferial. <br /><br />La muestra internacional ha servido de escaparate en el que se han exhibido las últimas innovaciones en materia de maquinaria y tecnologías aplicadas a la industria del vino y el aceite, y a las bebidas en general. En total, 70.000 metros cuadrados distribuidos entre los pabellones 1,2, 3, 4, 5, 6 y 9, que han albergado a los 1.108 expositores procedentes de los cinco continentes. De éstos, 576 eran firmas españolas, mientras que 532 fueron representantes extranjeros. <br /><br />Respecto a la anterior convocatoria que se celebró en 2004, la superficie total para esta edición se ha incrementado en un 52,4 por ciento, mientras que el número de expositores ha crecido hasta un 30 por ciento, por lo que ésta ha sido, sin duda, la edición de los récords.<br /><br />A lo largo de las cuatro jornadas, Feria de Zaragoza ha servido de lugar de discusión y debate del sector del aceite y el vino en España. Concretamente, el proceso de elaboración del aceite de calidad fue el núcleo de debate de la sesión de Oleicultura, momento en el que los asistentes profundizaron acerca de la tendencia reciente de las bodegas vinícolas por producir aceite para aprovechar las sinergias que existen entre una y otra área de mercado y que permite rentabilizar gastos, maquinarias y espacio, de tal forma que las bodegas se fusionan con las almazaras. Así, subrayaron la necesidad de crear instalaciones automatizadas que permitan a los productores a combinar vino y aceite y ha apostado por reconducir el sector hacia la tecnología como “clave para afrontar el futuro”.<br /><br />Por otra parte, la actividad comercial de los salones tecnoalimentarios se ha visto reforzada con las misiones comerciales y el programa Al-Invest, que se desarrollaron los días 14 y 15 de febrero. Más de 90 empresas procedentes España, Argentina, Francia, Italia, Chile, Brasil y México han participado en el programa Al-Invest con seminarios técnicos y encuentros bilaterales. <br /><br />Y es que Oleomaq y Oleotec representan un producto novedoso dentro de la oferta ferial, así como la plasmación de un nuevo fenómeno como es la convivencia de las almazaras con las bodegas vitivinícolas, lo que convierte al certamen de Feria de Zaragoza en el único de estas características.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
