Desde hoy, y hasta el próximo miércoles, la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), la Asociación Empresarial de la Calidad Certificada (Landaluz), junto con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, celebrarán en el Real Casino de Madrid las VI Jornadas Gastronómicas de Andalucía, bajo la denominación de “Sabores de Andalucía”, con la finalidad de promover entre los distintos sectores de la sociedad madrileña un mejor conocimiento de los productos agroalimentarios y de la riqueza gastronómica de la Comunidad Autónoma Andaluza, así como, por extensión, de la cultura de Andalucía.<br /><br />El acto inaugural de dichas jornadas será oficiado por el consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña; el presidente de la CEA, Santiago Herrero, y el presidente de Landaluz, Manuel Jurado. A continuación, se reconocerán los méritos y trayectorias de andaluces que han destacado en distintas artes y profesiones, llevando siempre a gala la identidad de esta región. Así, este año los galardones “Sabores de Andalucía” recaerán en el torero Juan Antonio Ruiz.<br /><br /><br />Esta edición presenta como principal novedad la participación de los más destacados jóvenes cocineros andaluces del momento, (Dani García, Ángel León, Kisko García, y Willy Moya), quienes, junto con el reconocido chef Paco Roncero, se encargarán de elaborar los menús partiendo siempre de la mejor materia prima de nuestra comunidad y de los típicos alimentos andaluces. De este modo, productos tales como el aceite, el jamón, el vino, la aceituna o la mohama harán las delicias de todos los asistentes. <br /><br />Esta gala servirá, igualmente, para inaugurar el amplio espacio expositivo en el que se mostrarán durante estos días los productos agroalimentarios andaluces, donde estarán representadas más de cien de las principales marcas de esta región, así como de calidad certificada, distintivo con el que la Junta de Andalucía reconoce a los productos de máxima calidad. <br /><br />A lo largo de las jornadas asistirá una destacada representación de importantes representantes de las principales cadenas de distribución, prestigiosos restauradores, y empresarios de Madrid, quienes podrán comprobar el potencial, variedad y calidad de la gastronomía andaluza. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />