La cooperativa Almazara de Ronda ha molturado durante esta campaña, que termina estos días, un total de 5.600 toneladas de aceitunas de la Serranía, un 20% que el año anterior, informó ayer el gerente de la fábrica, Juan Rusúa, quien explicó que de esta forma la temporada puede catalogarse como "buena".<br /><br />Una vez que se molture todo el volumen de aceituna cosechada, se obtendrán alrededor de 1.150 toneladas de aceite, cantidad de la cual el 70% será de la calidad virgen extra, mientras que el 30% restante será virgen.<br /><br />El gerente ha explicado que la producción de este año ha sido más elevada que la anterior, pues a pesar de que al principio de la temporada algunas aceitunas habían sido picadas por la mosca del olivo, lo que eleva su acidez, han ido molturando de manera muy rápida, “de manera que la cantidad afectada ha sido mucho menor y hemos logrado más aceite".<br /><br />Respecto al comportamiento de los precios, Juan Rusúa manifestó que el litro de aceite envasado costará de cara al público 3,28 euros, la misma cantidad que se pagaba en 2006, ya que "durante todo este tiempo no lo hemos incrementado". <br /><br />Los precios de venta al público respecto a la venta de aceite a granel, principalmente a las grandes empresas del sector, están fluctuando entre los 2,40 y 2,70 euros por litro. Se da la circunstancia de que la mitad de la producción de esta modalidad ya se ha vendido a firmas comerciales de Italia.<br /><br />Teniendo en cuenta estos datos, los cooperativistas de la almazara rondeña, que comercializan el aceite bajo la marca <i>Ronda Oliva</i> esperan ingresar más de 3 millones de euros esta temporada.<br /><br />A pesar de estos buenos datos, este año no se ha podido producir aceite ecológico como había ocurrido en las dos temporadas anteriores, en las que se había impulsado este tipo de cultivo entre las explotaciones. En este sentido, Rusúa manifestó que a lo largo de este año una buena parte de los agricultores han dejado de apostar por esta variedad, ya que "parece que no les era rentable". Por ello, las cantidades que han ido llegando a la almazara han sido insuficientes para poder lanzar al mercado los litros necesarios de aceite ecológico, y se ha destinado todo el producto para el tradicional.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />