Tal y como ha anunciado la Junta de Andalucía, el aceite de oliva virgen extra es el producto agroalimentario de la Comunidad Autónoma que más Denominaciones de Origen Protegido (DOP) tiene, con 12 menciones que amparan las producciones de las provincias de Cádiz (DOP Sierra de Cádiz); Córdoba (DOP Baena, Montoro-Adamuz, Priego de Córdoba y Lucena); Granada (DOP Poniente de Granada y Montes de Granada); Jaén (DOP Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura); Málaga (DOP Antequera) y Sevilla (DOP Estepa). Además, la industria olivarera también cuenta con la Denominación de Origen Protegido Aceituna Aloreña de Málaga.<br /><br />Junto con el aceite, los vinos andaluces son otra de las producciones más protegidas por figuras de calidad, con un total de 6 de las provincias de Cádiz (DOP Jérez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda); Córdoba (DOP Montilla-Moriles); Huelva (DOP Condado de Huelva) y Málaga (DOP Málaga y Sierras de Málaga). Otras denominaciones andaluzas reconocidas que amparan bebidas, en este caso epirituosas, son, además de la IGP Brandy de Jerez, las IGP Cazalla, Ojén, Ron de Granada, Ron de Málaga y Rute.<br /><br />Además, hay 16 Vinos de la Tierra reconocidos que son Desierto de Almería; Laujar-Alpujarra; Norte de Almería, Las Sierras de las Estancias y Los Filabres y ‘Ribera del Andarax en la provincia de Almería; Cádiz; Villaviciosa de Córdoba y Córdoba en la provincia de Córdoba; Bailén, Sierra Sur de Jaén y Torreperogil en la provincia de Jaén; Cumbres del Guadalfeo, Laderas del Genil y Altiplano de Sierra Nevada en la provincia de Granada; Los Palacios y Sierra Norte de Sevilla (Sevilla). Igualmente, destacan las menciones Vino de Calidad de Granada y Vino de Calidad de Lebrija.<br /><br />Asimismo, están las Denominaciones de Origen Protegido Vinagre de Jerez, Vinagre del Condado de Huelva y Vinagre de Montilla-Moriles.<br /><br /><b>Otros sectores representativos</b><br />En cuanto al sector cárnico, otro de los representativos de Andalucía, especialmente el del porcino ibérico, es reconocido por productos como las Denominaciones de Origen Protegidas de jamón ibérico Jamón de Huelva y Los Pedroches. También es reconocido, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, el Jamón de Trevélez, amparado por una Indicación Geográfica Protegida como el Cordero de las Sierras de Segura y La Sagra<br /><br />Otro de los sectores que cuenta con una variedad de productos protegidos es el de frutas y hortalizas, al que pertenecen la Denominación de Origen Protegido Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga y las Indicaciones Geográficas Protegidas Espárrago de Huétor-Tájar (Granada) y Tomate La Cañada (Almería).<br /><br />Por su parte, el sector de conservas pesqueras cuenta con las Indicaciones Geográficas Protegidas Melva de Andalucía y Caballa de Andalucía.<br /><br />Tal y como explican desde la Consejería de Agricultura de la Junta, todas estas figuras de calidad existentes en Andalucía contribuyen a reforzar la agroindustria y la gastronomía de la región, sectores que constituyen uno de los pilares económicos más potentes de la Comunidad Autónoma. En este sentido, a través de la nueva cocina andaluza, protagonizada por jóvenes destacados en esta disciplina, estos productos están logrando reconocimiento y prestigio mundial. <br /><br />En Andalucía, existen un total de 58 denominaciones de calidad, que se clasifican según la Unión Europea en tres regímenes (vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas y alimenticios) y dos instrumentos, la Denominación de Origen Protegido (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP). <br /><br />Además, en Andalucía se elaboran productos amparados por dos Especialidades Tradicionales Garantizadas y más de 2.100 productos adscritos a la marca de calidad de la Junta de Andalucía, Calidad Certificada, aprobada por decreto en 2001.<br /><br /> <a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>