Muchos fueron los cordobeses que esperaban a las puertas de la Sala Victoria antes de la inauguración oficial del ecomercado de BioCórdoba para acceder al recinto donde unos 30 expositores ofrecerían una gran variedad de alimentos ecológicos: carnes, embutidos, huevos, lácteos, aceite, conservas, frutas y hortalizas, etc. Y es que durante cuatro días, esto es, desde el pasado día 18 hasta el día 21, BioCórdoba convirtió a la ciudad andaluza en el epicentro de la agroalimentación ecológica, accesible a cualquier interesado.<br /><br />El ecomercado, que estuvo abierto hasta las tres de la tarde del pasado domingo, día 21, acogió degustaciones y talleres para acercar a los ciudadanos los alimentos ecológicos que, además de su calidad, conllevan valores medioambientales y sociales. Así lo manifestó la delegada de Medio Ambiente y Producción Agropecuaria de la Diputación de Córdoba, Pilar García Solís, que comentó que esta iniciativa “va a ser una oportunidad extraordinaria para Córdoba y para todos los que nos van a visitar con motivo de BioCórdoba, una oportunidad de conocer el nivel de calidad que están alcanzando los productos ecológicos”. “La idea es acercar los productos a los ciudadanos, el éxito de este ecomercado va a depender de la respuesta de la ciudadanía”, añadió. La Delegada provincial quiso agradecer el esfuerzo realizado “en estos momentos difíciles” por el sector y las asociaciones CAAE y EPEA en la organización de BioCórdoba 2010 para optimizar los recursos y “darle al sector lo que necesita”.<br /><br />Por su parte, el concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Córdoba, Francisco Javier Cobos, ha señalado que “es una satisfacción tener hoy este ecomercado en la sala Victoria del Ayuntamiento de Córdoba”. Cobos sugirió la posibilidad de que esta iniciativa se repita varias veces durante el año, “depende del éxito que tengamos y del interés de comerciantes y productores en volver. Yo espero que así sea”.<br /><br />Asimismo, el presidente de la Asociación CAAE, Francisco Casero, señaló la importancia de incrementar el consumo interno de alimentos ecológicos y el ecomercado que se ha incorporado en esta edición a BioCórdoba responde a esta necesidad. En relación al precio de estos productos, que supone un escollo para el consumo, explicó que “en la medida que los productos ecológicos sean más asequibles para los consumidores aumentará el consumo, era un problema de distribución y costes, y en la medida en que la distribución aumenta los costes se van reduciendo y también lo hace el precio”.<br /><br />Casero declaró que el sector ecológico en España cuenta con la mayor superficie de la UE dedicada a la producción ecológica, pero “aún hay carencias en el tejido industrial”. Desde el sector se apuesta por consolidar las estructuras de elaboración, transformación y comercialización, así como el impulso a la investigación y la profesionalización de los operadores mediante formación específica.<br /><br /><b>El virgen extra ecológico en las jornadas Biolmed</b><br />Sin duda, el aceite de oliva virgen extra ecológico fue el protagonista de las Jornadas Biolmed, un proyecto de cooperación entre cuatro países mediterráneos (España, Italia, Grecia y Malta) para impulsar la competitividad de los alimentos ecológicos, en particular los obtenidos del olivar. Estas jornadas incluyen el I Simposio y Muestra BIOL “Calidad del aceite de oliva ecológico” que albergó también el I Encuentro estatal de catadores de aceite de oliva ecológico y diversas ponencias sobre este producto esencial de la dieta mediterránea.<br /><br />Por último, la sede de la Diputación Provincial de Córdoba también acogió los encuentros comerciales que fomentan el contacto entre empresas y compradores de alimentos ecológicos. Asimismo, investigadores de todas las áreas relacionadas con el sector de la alimentación ecológica se reunieron con el objetivo de poner en común los resultados de los trabajos realizados, los retos y oportunidades del sector.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>