El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, inauguró el pasado día 1 Óleum 2010, la cuarta Semana del Aceite de Oliva Virgen Extra y la Aceituna de Mesa de Sevilla, que se celebró hasta el día 5 de diciembre en el Patio de la Diputación de Sevilla y en el marco de la Muestra de la Provincia. Como novedad, Óleum desarrolló la “Misión Inversa”, encuentros por la que importadores de aceite y aceituna de Rusia, Hungría, Reino Unido y China mantuvieron reuniones bilaterales con una veintena de empresarios de municipios de Sevilla con el objetivo de propiciar contactos comerciales que potencien la exportación de aceite y aceituna sevillanos, sobre todo a nuevos mercados. <br /><br />Además, un grupo de 10 periodistas gastronómicos chinos visitó Óleum, como parte de una expedición organizada por el MARM que también recorrió Jaén, Granada, Córdoba y Sevilla. Oleoestepa fue la encargada de ofrecerles catas de aceites y aceitunas. <br /><br />Así, la Semana del Aceite de Oliva Virgen Extra y la Aceituna de Mesa de Sevilla volvió a abrir sus puertas a todos los ciudadanos, excepto el día 5, que Óleum cerró a mediodía. En total, en 24 expositores estuvieron representadas cooperativas, almazaras y asociaciones olivareras, que ofrecieron al visitante sus productos, tanto en el ámbito de aceites como en el de las aceitunas. Es más, la cultura del olivo estuvo representada mediante una exposición fotográfica, que giró en torno al Olivo Milenario.<br /><br />Por segundo año consecutivo, volvió a instalarse una pequeña planta de elaboración de aceite por centrifugación, que mostraba cómo se extrae el aceite virgen extra desde las aceitunas frescas de la provincia -se molturaron unos 3.000 kilos de aceituna-. Asimismo, en Óleum no faltaron las catas, tanto de aceite como de aceituna, como de otros productos como buñuelos fritos con virgen extra.<br /><br /><b>Previsiones y premios</b><br />El presidente Villalobos dio a conocer las previsiones de aceite para la campaña que se ha iniciado, que en la provincia de Sevilla rondan las 85.000 t. en producción de aceite. En cuanto a la aceituna de mesa, Villalobos apuntó que, entre otros datos, que la variedad manzanilla de Sevilla ha disminuido su producción, mientras que hojiblanca ha aumentado. Eso hace que esta campaña haya comenzado con unas reservas un 20% menores que el año anterior.<br /><br />En otra línea, Óleum fue el marco elegido para la entrega de los premios al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia en su XII edición y se entregaron los premios Óleum como reconocimiento a trayectorias vinculadas al mundo olivarero. En primer lugar, fue homenajeado Manuel Brenes Balbuena, persona dedicada a I+D+i en el sector de la aceituna de mesa y aceite de oliva; por otra, Francisco Pérez Jiménez recibió el galardón por sus investigaciones en aceituna y aceite en el campo de la salud; por su parte, Víctor Oliver obtuvo su reconocimiento por la promoción y divulgación de la cultura de la aceituna de mesa y aceite de oliva; y, por último, José María Loring recibió su premio por su trayectoria profesional en el sector de la aceituna y el aceite de oliva.<br /><br /><b>Jornadas técnicas</b><br />La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), junto a la Diputación, organizó para Óleum unas jornadas técnicas que giraron en torno a la comercialización del aceite de oliva y la aceituna de mesa en España. La diputada de Sostenibilidad y Ciclo Hidráulico de la Diputación de Sevilla, Rosa Moreno, junto a la directora general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Ana María Romero, y el director de la Agencia para el Aceite de Oliva, Carlos Sánchez, fueron los responsables de inaugurar las Jornadas Técnicas sobre Comercialización del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa en España.<br /><br />La Diputada provincial manifestó que el sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa vive momentos “agridulces” ya que, por un lado, la comercialización de aceite ha sido la mayor de la historia, superando las 800.000 toneladas de exportación y más de 500.000 toneladas de consumo interior; pero, por otro, los productores han visto cómo la retribución por su aceite ha sido inferior a los costes de producción. Moreno expresó que entre todos “debemos” realizar mayores esfuerzos por una “comercialización directa desde el origen con la concentración de la oferta como clave para tener mayor poder de negociación frente a los potentes comercializadores”. <br /><br />Asimismo, la Diputada reflexionó en los mismos términos con respecto a la aceituna de mesa, que “se ha pagado con bajo precio en origen”, detalló.<br />Las jornadas técnicas analizaron el comportamiento del mercado desde un punto de vista técnico y estadístico, así como las acciones que se están emprendiendo para la mayor y mejor comercialización del aceite y la aceituna. “Ya no se trata de vender más sino de vender mejor”, dijo Moreno.<br /><br />En estas jornadas presentaron su trabajo las dos interprofesionales de aceite y aceituna y se valoraron las acciones de promoción en España y en el mundo. El Comité Oleícola Internacional también participó en las jornadas.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>