Las exportaciones en el sector de alimentación y bebidas crecieron durante 2011 un 12% y dejaron un saldo positivo en la balanza comercial de 1.077 millones de euros, mientras que el valor de las exportaciones alcanzó los 19.421 millones de euros, frente a los 18.344 millones que España importó del exterior. <br /><br />Estos son algunos de los datos presentados ayer por el director de Asuntos Económicos e Internacionalización de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Jaime Palafox, durante un encuentro informativo con los medios de comunicación.<br /><br />En su intervención, Palafox concretó que las exportaciones representan el 24% de la facturación del sector en España e indicó que en cinco años este porcentaje ha crecido seis puntos (del 18% hasta el 24%), y que el objetivo es que en el horizonte 2020 supongan el 40%.<br /><br />Asimismo, recordó que la balanza comercial de alimentación y bebidas dejó de ser deficitaria en 2009, y que desde entonces ha encadenado tres años seguidos de saldo positivo. <br /><br />Palafox comentó también que en los últimos 10 años las exportaciones han aumentado un 76% y que el crecimiento del 12% alcanzado en 2011 es el aumento más elevado registrado en los últimos cinco años. <br /><br />En relación al total de exportaciones españolas, explicó que los 19.421 millones de euros representan casi el 15% de las exportaciones del país en 2011.<br /><br />Según Palafox, el crecimiento registrado en los últimos años ha convertido a las exportaciones “en la mayor vía de crecimiento de la industria española de alimentación y bebidas” y ha destacado, además, que la evolución en este capítulo permite a España “ofrecer importantes oportunidades de internacionalización para las pymes”.<br /><br /><b>Comparativa con otros competidores europeos</b><br /><br />En los últimos cinco años en España las exportaciones han aumentado un 38%, y en la última década se ha registrado una subida del 76%. <br /><br />En comparación con los países de nuestro entorno, Francia aún se sitúa por encima de nuestro país con unas exportaciones que alcanzan los 40.227 millones de euros. <br /><br />Sin embargo, Palafox ha considerado que “si España mantiene el actual ritmo de crecimiento, las exportaciones de nuestra industria superarán a las italianas en un plazo de cinco años”.<br /><br />Por zonas geográficas, la Unión Europea (UE) sigue siendo la región que acapara la mayor parte de las exportaciones españolas, con un valor de 13.824 millones de euros y un crecimiento del 8%, lo que ha permitido ganar cuota de mercado a otros países. <br /><br />Sin embargo, Palafox explicó que paralelamente al aumento de las exportaciones a la UE, también se han incrementado de forma notable hacia otras regiones, por lo que el peso de las exportaciones europeas ha pasado de representar un 76% del total a un 71% en los últimos cinco años.<br /><br />Concretamente, según precisó, las exportaciones a África y Asia se han doblado en el último lustro, y Latinoamérica también ha experimentado un importante crecimiento. <br /><br />Así, Asia ha pasado de representar el 5% en 2006 al 9% en 2011, mientras que el crecimiento en América del Norte es más lento, a pesar de que Estados Unidos sigue siendo el segundo destino de las exportaciones españolas por detrás de la UE.<br /><br />A su vez, Palafox también se refirió al comportamiento de las exportaciones españolas entre Brasil, Rusia, India y China y afirmó que las exportaciones del sector de alimentación y bebidas a este último se han multiplicado por cuatro en los últimos cinco años. Solo en 2011 aumentaron un 64% hasta alcanzar los 508 millones de euros, según sus cifras.<br /><br />En el caso de Rusia, donde las exportaciones han aumentado un 65% en el último lustro, el sector realizó exportaciones por un total de 476 millones en el último año, cifra aún muy superior a la de Brasil, por ejemplo, con 107 millones de euros o India, con 20 millones de euros. <br /><br />Sin embargo lo más destacado en estos dos países es el aumento de las exportaciones en los últimos cinco años, que han crecido un194% y un 164%, respectivamente, en el periodo 2006-2011.<br /><br />En el caso de Corea del Sur, este país importó 142 millones de euros en productos españoles, un 77% más que en los doce meses anteriores.<br /><br /><b>Clasificación por productos</b><br /><br />Dentro de los productos que lideran esta clasificación destaca el aumento de las exportaciones de carne porcina y los jugos, legumbres y hortalizas, que crecieron un 20,8% y un 26,9%, respectivamente, en el último año, hasta 2.086 y 612,27 millones de euros.<br /><br />En el caso del aceite de oliva, sus ventas al exterior se situaron en 1.837,35 millones de euros, un 1,73% menos que en 2010, mientras que en el caso de las aceitunas, la reducción es del 5,19%, hasta 580,13 millones de euros.<br /><br /><b>Productos más demandados por regiones</b><br /><br />En el caso de la Unión Europea y China, los tres principales productos demandados durante el pasado año fueron la carne porcina, el vino y el aceite. <br /><br />Por su parte, el listado de productos importado por Rusia está encabezado también por la carne porcina y el vino, aunque en tercer lugar destacan las aceitunas. <br /><br />Entre las exportaciones hacia Estados Unidos, sobresalen especialmente el vino, las aceitunas y los aceite españoles, según FIAB.<br /><br />Palafox remarcó que para continuar con esta tendencia positiva es necesario, en su opinión, un modelo coordinado de promoción internacional entre el Estado, las Comunidades Autónomas y el sector privado, con una inversión conjunta y programada.<br /> <br />Como próximos retos, apostó por crecer en el valor añadido de las exportaciones, así como dirigir los esfuerzos fuera de Europa.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>