La decimocuarta edición de <A href="http://www.sansebastiangastronomika.com/es/index.php">San Sebastian Gastronomika–Euskadi Saboréala</A>, que adelanta fechas por primera vez y se celebrará del 7 al 10 de octubre en el Palacio Kursaal de la capital donostiarra, calienta ya motores a falta de dos semanas para su inicio. <br /><br />Su programa incluirá grandes nombres de la cocina, interesantes novedades y un país invitado, que en esta edición será Francia. <br /><br />En este contexto, San Sebastian Gastronomika quiere que su próxima edición sirva tanto para rendir un homenaje a la patria de Careme, Escoffier y la Nouvelle Cuisine, como para ofrecer una mirada amplia y precisa a sus creadores más actuales, según han informado sus organizadores en un comunicado.<br /><br />Así, en la programación estarán presentes los máximos representantes de todos los ámbitos de la gran cocina francesa y de la cocina de vanguardia española, así como algunas de las estrellas de la gastronomía mundial.<br /><br />El aceite de oliva virgen extra será un alimento indispensable en las creaciones gastronómicas y también tendrá un lugar destacado. Así, la Diputación de Jaén asistirá a San Sebastián Gastronomika con un stand de 18 m2 en el que se podrán catar los aceites de Jaén Selección 2012 (<i>Fuenroble</i>, <i>La Quinta Esencia</i>, <i>Melgarejo Gourmet</i>, <i>Nobleza del Sur Centenarium Premium</i>, <i>Oro Bailén Reserva Familiar</i>, <i>Oro de Cánava</i> y <i>Tuccioliva Gran Selección</i>).<br /><br />También se podrán degustar los zumos que obtuvieron mención especial en la cata concurso (<i>Cortijo La Torre</i> y <i>Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina</i>).<br /> <br />Además, según la información facilitada por la Diputación, a los asistentes que acudan al congreso se les entregará un folleto con las características organolépticas de los AOVEs y las direcciones de contacto de cada uno de ellos, así como una botella de 1/4 de litro de aceite seleccionado, un material que irá en el maletín de cada asistente.<br /> <br /><b>Actividades y novedades</b><br /><br />El congreso ofrecerá además de los mejores chefs en directo, con degustaciones en vivo de sus ponencias, nuevas catas, ponencias Off, así como formatos participativos, según destacan sus organizadores.<br /> <br />Entre las novedades de última hora, han destacado la Tribuna San Sebastian Gastronomika I Encuentro Repsol y “El método The London Nº 1”, una verdadera representación teatral en forma de café teatro con la participación de Carlos Moreno, Juan Echanove, Loquillo y Christian Escribà con degustación de gin tonics. <br /> <br />Los organizadores también han informado de ya están completas y cerradas las inscripciones a los grandes concursos: el III Concurso Nacional de Parrilla, el III Concurso de Gin Tonic Fever-Tree (Homenaje a Jordi Estadella) y Mejor Sumiller de España 2012.<br /><br />En cuanto a los pequeños formatos, además de las tertulias con los grandes chefs franceses y españoles y los exitosos talleres con grandes cocineros, se estrenará también “Cocinando con”, una clase íntima en la cocina con un chef famoso –sólo 5 personas- en la que los asistentes podrán incluso cocinar.<br /> <br />En cuanto a la programación de Alta, se celebrará la clausura del congreso el miércoles por la tarde, y el martes día 9, el sector gastronómico y el periodístico ofrecerá un gran homenaje al periodista y miembro del equipo de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Saboréala Pau Albornà, fallecido hace unos meses inesperadamente.<br /><br />Los organizadores también han indicado que no podrán acudir al congreso los chefs franceses Anne Sophie Pic e Yves Camdeborde.<br /><br />Más información:<br />CM Gipuzkoa<br />Portuetxe 2<br />20018 Donostia (San Sebastián)<br />Tel.: +34 943 410 891 <br />Fax: +34 943 410 851<br />E-mail: comercial@sansebastiangastronomika.com<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>