La Comisión Europea ha adoptado un paquete de medidas para reforzar la aplicación de las normas de salud y seguridad en el conjunto de la cadena agroalimentaria. Dicho paquete constituye un enfoque más modernizado, simplificado y basado en los riesgos para proteger la salud, al tiempo que ofrece herramientas de control más eficaces para garantizar la aplicación efectiva de las normas que regulan el funcionamiento de la cadena alimentaria. Asimismo, se presta especial atención a su impacto en las pymes y las microempresas, que quedan exentas de los elementos más costosos y complicados de la legislación.<br /><br />La nuevas medidas responden al llamamiento en favor de la simplificación de la legislación y de una mejor reglamentación, con vistas a reducir la carga administrativa para los operadores y simplificar el marco regulador. El corpus actual de la legislación de la UE relativa a la cadena alimentaria se compone de casi 70 actos legislativos que se verán reducidos a cinco con la aprobación de este paquete de reformas, que también reducirá la burocracia de los procesos y procedimientos para los agricultores, los ganaderos y los explotadores de empresas alimentarias (productores, transformadores y distribuidores) a fin de facilitar el ejercicio de su profesión.<br /><br />La seguridad alimentaria es esencial para garantizar la confianza de los consumidores y la sostenibilidad de la producción de alimentos, tal y como ha señalado Tonio Borg, Comisario Europeo de Salud y Consumidores: “La industria agroalimentaria es el segundo mayor sector económico de la UE y Europa posee el mayor estándar de seguridad alimentaria del mundo. El paquete de reformas aprobado hoy llega en el momento oportuno y persigue mejorar la legislación para aumentar la seguridad alimentaria, demostrando que el sistema puede responder a los retos que plantean recientes escándalos como el de la carne de caballo”.<br /><br />Así, las empresas se beneficiarán de normas más sencillas, de base científica y basadas en el riesgo, reduciéndose la carga administrativa y estableciéndose procedimientos y medidas más eficaces para financiar y reforzar el control y la erradicación de las enfermedades de los animales y las plantas, por lo que “los consumidores tendrán productos más seguros y un sistema de controles más eficaz y transparente en toda la cadena”, ha asegurado el comisario Borg.<br /><br />En una segunda fase, el nuevo paquete de medidas deberá ser estudiado por otras instituciones de la UE como el Parlamento Europeo y el Consejo, por lo que, según las previsiones, no entrará en vigor antes de 2016. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>