Tras el éxito conseguido en la primera edición de la Ruta de la Tapa Ecológica organizada en la provincia de Jaén y evaluar el interés mostrado por parte de los establecimientos participantes en la misma, nace el Foro de Restauración Ecológica de Jaén, organizado por la Asociación Valor Ecológico en colaboración con la Diputación Provincial de Jaén. <br /><br />Este foro, según ha informado la Asociación en su página web, tiene como objetivos fomentar el conocimiento de los alimentos ecológicos, acercar las empresas productoras y sus productos a los profesionales de la restauración y dar a conocer el proceso de certificación y su sistema de implantación, así como poner en valor los beneficios de aunar alimentos ecológicos y dieta mediterránea.<br /><br />El evento tendrá lugar el próximo 30 de septiembre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (Ifeja), pabellón Activa.<br /><br />En concreto, contará con un programa de ponencias a cargo de especialistas en la restauración ecológica que se complementará con experiencias prácticas en forma de catas y showcooking.<br /><br />Asimismo, durante la celebración de este evento se habilitará una zona expositiva, donde empresas de la provincia de Jaén podrán mostrar la oferta de productos ecológicos certificados de la que disponen, para darlos a conocer a los profesionales del sector de la restauración.<br /><br />Para más información:<br /><A href="http://jaen.valorecologico.es/">jaen.valorecologico.es</A><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>